Postres, Veganas, Vegetarianas
Tarta de queso de tofu sin hornear
Recipe por Greens of the Stone Age
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Súper cremoso y repleto de ingredientes nutritivos, este pastel de queso de tofu sin hornear sabe casi como el de verdad y es muy fácil de hacer.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Para la corteza
- 100g nueces mixtas
- 50g almendras molidas
- 2 cucharadas azúcar de coco
- 1 cucharada harina de coco
- 1 cucharada aceite de coco (derretido)
- 1 cucharada jarabe de arce
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita sal marina
Para el relleno
- 350g tofu firme (escurrido)
- 120ml néctar de agave ligero
- 100ml aceite de coco (derretido)
- 60ml yogur de coco
- 1 cucharada botones de mantequilla de cacao (derretidos)
- 1/4-1/2 calabacín pequeño pelado (cortado en cubos)
- 1 cucharadita extracto de vainilla o 1/4 de cucharadita de vainilla en polvo
- 1 Jugo y cáscara de limón
- Bayas frescas (para decorar)
Utensilios
- CB100EU
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Paso 1
Añada todos los ingredientes para la corteza, en el orden indicado, en el CUBO hasta, pero sin sobrepasar, la línea de llenado máximo. Instale el conjunto de cuchillas. Seleccione CRUSH, luego gire la paleta de potencia en sentido contrario a las agujas del reloj continuamente mientras se mezcla.
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Paso 2
Pasar a una flanera o molde de 20 cm/8″ de base suelta y meter los nudillos con las manos o el dorso de una cuchara para crear una corteza. Colocar el molde en el congelador.
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Paso 3
Enjuague las cuchillas para limpiarlas. Añada los ingredientes de llenado al CUP hasta la línea de llenado máximo, pero sin sobrepasarla. Instale el conjunto de cuchillas y seleccione BLEND. Retire las cuchillas después de la mezcla.
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Paso 4
Vierta el relleno en la masa de la tarta y refrigere durante al menos 3 horas. También se puede meter en el congelador durante 1 ó 2 horas. Sacar con cuidado del molde y cubrir con bayas frescas antes de servir.
Notas:
Es mejor servirlo en el día, pero se conserva en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días.
Se puede omitir el calabacín. Si se utiliza menos calabacín, el relleno será más espeso.
También se puede omitir la mantequilla de cacao, pero el resultado será un relleno ligeramente más suelto.
