Guarniciones
Zanahorias asadas a la sartén
Recipe por The Lockdown Chef
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Dulces y sabrosas, con un toque fresco de tomillo. Estas zanahorias aportan el factor sorpresa a su cena asada. Son fáciles de hacer y requieren un mínimo esfuerzo.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 500g Zanahorias Chantenay (preferiblemente de color mixto)
- 1 cucharada aceite de oliva
- puñado tomillo fresco
- 2 cucharadas miel
- sal marina
- Pimienta negra rota
Utensilios
- Sartén para saltear
-
Paso 1
Precalentar el horno a 180ºC y lavar las zanahorias, frotando las partes rugosas de la piel con una cucharilla
-
Paso 2
Poner la sartén a fuego medio y añadir el aceite
-
Paso 3
Secar las zanahorias lavadas y sazonarlas con sal marina
-
Paso 4
Añade la mayor parte de las ramitas de tomillo a la sartén y deja que se cocine durante unos segundos para que se infusione el aceite. Pique el resto y resérvelo para la guarnición
-
Paso 5
Poner las zanahorias en la sartén y cocinarlas a fuego medio, dándoles la vuelta con frecuencia hasta que estén bien caramelizadas por todos los lados, esto debería llevar unos 10 minutos
-
Paso 6
Las zanahorias deben estar ahora doradas y parcialmente cocidas, sazonar con pimienta negra y transferir la sartén al horno durante 15-20 minutos para terminar de cocinarlas
-
Paso 7
Rocía las zanahorias con miel durante los últimos minutos para que burbujee y se caramelice. Una vez que estén listas, deberían estar bien brillantes por el glaseado
-
Paso 8
Pasar a una fuente de servir, decorar con el tomillo picado y más escamas de sal marina y servir inmediatamente
