Postres

Pastel de cerezas y almendras todo en uno

  • Preparación 10 mins
  • Total Cook Time 1 hora
  • Total 1h 10 mins
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 8

Alergias

  • Contiene Leche/lácteos
  • Contiene Huevos

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Leche/lácteos, Huevos

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

  • 150g Mantequilla ablandada y más para engrasar el molde
  • 200g harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 130g azúcar extrafino
  • 3 medios huevos
  • 1 cucharadita de extracto de almendra
  • 50g almendras molidas
  • 1 cucharada de leche
  • 175g cerezas glacé, enjuagadas, secadas y cortadas por la mitad
  • 25g almendras laminadas

Utensilios

  • Paso 1

    Precalentar el horno a 170°C/Fan 155°C. Engrasar un molde de 900 g con mantequilla y forrar el fondo con un trozo de papel de horno. Reservar.

  • Paso 2

    En un bol grande, tamizar la harina y la levadura en polvo. Añadir la mantequilla ablandada, el azúcar en polvo, los huevos, el extracto de almendra, las almendras molidas y la leche. Coloque el accesorio de la batidora de mano en la base de potencia y, a continuación, monte los batidores. Pulse el botón de encendido y comience a mezclar en la velocidad 1, y luego aumente gradualmente a la velocidad 3. Mezcle durante 1 ó 2 minutos hasta que se combinen.

  • Paso 3

    Añada las cerezas a la mezcla, seleccione la potencia y pulse la flecha hacia arriba para empezar a mezclar a velocidad 1 y siga batiendo hasta que esté bien combinado. Vierta la masa en el molde preparado. Extienda la masa de manera uniforme con el dorso de una cuchara. Espolvoree las almendras laminadas. Hornee durante 1 hora hasta que la tarta esté dorada, bien crujiente y un palito de cóctel insertado en el centro de la tarta salga limpio.

  • Paso 4

    Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos y, a continuación, vuélquelo con cuidado sobre una rejilla. Deje que se enfríe antes de cortarlo.