Recipe por The Healthy Beard
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Una receta de pastel vegano súper fácil. Un bizcocho vegano húmedo con una capa de cuajada de limón en el interior. Una hermosa combinación de coco y limón, con una cobertura de chocolate añadida.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 100g azúcar blanco
- 100g mantequilla para tartas sin lácteos
- 100g harina de trigo
- 10g coco desecado + extra para espolvorear
- 1 ralladura de limón
- 50ml leche de avena
- 75g cuajada de limón + 4-6 cucharadas
- 100g chocolate negro
Utensilios
- BN800EU
-
Paso 1
Precalentar el horno a 170°F/340°C.
-
Paso 2
Utilizando el bol de su robot de cocina Ninja Kitchen junto con la cuchilla de amasar, añada el azúcar blanco y la mantequilla y seleccione el nivel bajo durante aproximadamente 10 segundos para combinar ambos ingredientes.
-
Paso 3
Añade la harina de trigo, el coco desecado, 75 g de lemon curd, la ralladura de limón y la leche de avena y selecciona a fuego lento durante otros 10-15 segundos para combinar todos los ingredientes y formar la masa del pastel.
-
Paso 4
Prepara un molde para pan cubriéndolo con papel sulfurizado, vierte una parte de la masa del pastel en el fondo del molde y añade de 4 a 6 cucharadas de cuajada de limón sobre la masa, vierte el resto de la masa sobre la cuajada de limón y mételo en el horno para hornearlo.
-
Paso 5
Hornear durante aproximadamente 40-45 minutos – perforar el pastel para asegurarse de que se ha horneado.
-
Paso 6
Deje que el pastel se enfríe completamente, luego derrita el chocolate negro sobre agua caliente y viértalo sobre la parte superior del pastel y espolvoree con coco desecado adicional.
