Platos principales
Pierna de cordero al estilo griego con cebollas, patatas y calabacines
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Horno de sobremesa Ninja 10 en 1 DT200EU
- Tiempo: 20 mins
- Tiempo total: 1h 20 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Pierna de cordero al estilo griego con cebollas, patatas y calabacines
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 2 cebollas rojas cortadas en rodajas de 2,5 cm de grosor
- 1kg patatas, cortadas en rodajas de 5 mm de grosor
- 300ml caldo de pollo
- 1,6kg pierna de cordero
- 2 dientes de ajo picados
- 50g aceitunas Kalamata sin hueso, picadas
- 1 cucharadita orégano seco
- 1 cucharada aceite de oliva
- Sal marina y pimienta negra recién molida
- 750g calabacines
- 1 cucharada aceite de girasol
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Colocar las cebollas en una capa uniforme en el centro de la bandeja del horno. Cubrir las cebollas con las patatas cortadas y el caldo.
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Paso 2
En un bol pequeño, mezclar el ajo, las aceitunas, el orégano, el aceite, la sal y la pimienta. Frote la mezcla por toda la pierna de cordero, cubriéndola uniformemente.
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Paso 3
Colocar el cordero sobre las patatas en la bandeja.
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Paso 4
Instale la rejilla de alambre en el Nivel 1. Seleccione TOSTADO ENTERO, seleccione 2 NIVELES, ajuste la temperatura a 190˚C y el tiempo a 60 minutos. Pulse START/STOP para comenzar el precalentamiento.
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Paso 5
Cuando el aparato se haya precalentado, coloque con cuidado la bandeja en la rejilla del nivel 1. Cierre la puerta del horno para empezar a cocinar.
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Paso 6
Preparar los calabacines cortándolos por la mitad horizontalmente y luego en trozos de 5 cm. Unte con aceite y sazone al gusto. Colóquelos en una sola capa en la cesta Air Fry.
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Paso 7
Después de 35 minutos, rocíe el cordero con los jugos y vuelva a colocar las patatas si empiezan a colorearse. Introduzca la cesta con los calabacines en los raíles del nivel 4 y cierre la puerta del horno para continuar la cocción.
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Paso 8
La cocción del cordero está completa cuando un termómetro de lectura instantánea marca 70°C. Retire el cordero y las patatas del horno. Cubra sin apretar el cordero con un trozo grande de papel de aluminio y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas y servirlo con las verduras.
NOTA: Si le gustan las verduras más doradas, cocínelas unos minutos más mientras el cordero está parado.
