Platos principales
Pierna de cordero a la mantequilla con patatas parmentier
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Parrilla de interior Ninja MAX AG5511EU
- Tiempo: 15 mins
- Tiempo total: 1h 5 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Pierna de cordero a la mantequilla con patatas parmentier
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 1kg pierna de cordero deshuesada
- 2 dientes de ajo, pelados y cortados en láminas
- Ramitas de romero fresco
- 1 cucharada aceite de girasol
- Sal al gusto y pimienta negra recién molida al gusto
- 900g patatas, fregadas
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Atar el cordero en una forma redonda con la cocción twine para una cocción uniforme. Utilizar la punta afilada decuchillo para hacer hendiduras profundas en la piel del cordero e introducircuchillo para hacer hendiduras profundas en la piel del cordero e introducir astillas de ajo y ramitas de romero. Season to taste.
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Paso 2
Inserte la sonda en la unidad. Introduzca la olla en el aparato, añada aceite y cierre la tapa. Seleccione TOSTAR. Select PRESET. Seleccione CORDERO, utilice las flechas a la izquierda de la pantalla para ajustar POZO MED. Seleccione START/ STOP para iniciar el precalentamiento.
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Paso 3
Cuando el aparato emita un pitido para indicar que se ha precalentado, colocar el cordero. Introducir la sonda horizontalmente en la parte más gruesa del cordero (ver colocación de la sonda instrucciones en la página 7). Close lid.
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Paso 4
Cortar las patatas en dados de 2 cm, enjuagarlas en agua para eliminar el almidón, escurrirlas y secarlas.
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Paso 5
Tras 25 minutos dar la vuelta al cordero y añadir las patatas, las ramitas de romero y el condimento. Hacer asegurarse de que las patatas están revueltas en el aceite. Close lid.
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Paso 6
Cuando la unidad emite un pitido para indicar que la cocción ha finalizado. Utilice guantes de horno para retirar la sonda del cordero, Retire el cordero y déjelo reposar durante 10 minutos.
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Paso 7
Comprueba si las patatas están suficientemente doradas, si no es así, seleccionar ASAR, ajustar la temperatura a 180°C y ajustar el tiempo a 5-10 minutos. Seleccione PRECALENTAMIENTO para evitar precalentamiento. Seleccione START/STOP para comenzar.
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Paso 8
Servir las patatas con el cordero.
