Paso 1

Comience colocando las pechugas de pollo con mantequilla en un área de trabajo grande. Con el interior hacia arriba, coloque 2 rebanadas de jamón serrano en cada pechuga de pollo. Tome un pequeño manojo de espárragos (unos 5 espárragos estándar o 3 espárragos jumbo) y colóquelos sobre el prosciutto, hacia un lado de las pechugas de pollo. Coloque los tomates secos sobre las 3 pechugas de pollo. Divida la mozzarella (75 g) entre las 3 pechugas. Sazone cada una con sal y pimienta.

Paso 2

Trabajando de uno en uno, mantenga los espárragos en su lugar con los dedos, luego enrolle el pollo sobre los espárragos y otros rellenos. Repita la operación con el resto de las pechugas de pollo. Utilice palillos de cóctel para asegurar las pechugas rellenas.

Paso 3

Introduzca la placa de cocción en la sartén y la sartén en el aparato. Precaliente el aparato seleccionando AIR FRY, ajustando la temperatura a 200°C y el tiempo a 3 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.

Paso 4

Una vez que la unidad esté precalentada, añada el pollo relleno a la placa de cocción. Rocíe cada uno con spray para cocinar.

Paso 5

Seleccione AIR FRY, ajuste la temperatura a 200°C y el tiempo a 26 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.

Paso 6

Después de 12 minutos, retire la sartén y gire el pollo. Vuelva a colocar la sartén para reanudar la cocción.

Paso 7

En los últimos 2 minutos, retire la sartén y cubra el pollo con la mozzarella restante. Vuelva a colocar la sartén para reanudar la cocción.

Paso 8

Una vez terminada la cocción, deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de servirlo.

SUGERENCIA Si no sabe cómo mariposear el pollo usted mismo, puede pedirle a su carnicero que lo haga por usted.