Cena
Chuletas de lomo de cordero Chermoula a la parrilla
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Sugerencia: marinar el cordero con antelación para darle más sabor. Sñirvelo con yogur especiado con harissa para darle un toque picante.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 4 chuletas de lomo de cordero gruesas, aprox. 500 g en total
- 1 zumo de limón
- 1 diente de ajo
- ½ cucharadita pimentón dulce
- ½ cucharadita comino molido
- ½ cucharadita cilantro molido
- 1 cucharada aceite de oliva
- 8g perejil
- 8g menta
- ¼ de cucharadita escamas de chile, o al gusto
- 1 batata mediana o grande
- 200g judías verdes
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta, al gusto
Utensilios
- AG551EU
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Paso 1
Poner el zumo de limón, el ajo, 1 cucharadita de aceite de oliva ligero, las especias, el perejil (tallos y hojas) y las hojas de menta recogidas en un procesador de alimentos y mezclar. Marinar el cordero con la mitad de esta mezcla y reservar.
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Paso 2
Introducir la placa del grill en la Parrilla de interior Ninja y cierra la tapa. Seleccionar GRILL y ajustar la temperatura a HIGH y el tiempo a 8 minutos. SeleccionearSTART/STOP para comenzar el precalentamiento.
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Paso 3
Mientras se calienta la parrilla, pelar y cortar los boniatos en una ligera diagonal de aproximadamente 1 cm de grosor. Cubrir las judías.
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Paso 4
Una vez precalentado el aparato, utilizar el aceite restante para pincelar las verduras antes de asarlas. Sazonar antes de cocinarlas.
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Paso 5
Empezar con los boniatos y darles la vuelta cuando el aparato indique FLIP en la pantalla. Apartar cuando estén cocidas.
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Paso 6
Poner la parrilla en HIGH durante 6 minutos y asar las judías dándoles la vuelta cuando se indique FLIP en la pantalla. Añadir a las batatas.
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Paso 7
Mezclar las verduras asadas con el resto de la marinada, añadiendo el aceite de oliva virgen extra.
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Paso 8
Seleccionar GRILL y ajustar la temperatura a MEDIUM, luego seleccionar PRESET. Utilizar las flechas de la derecha de la pantalla para seleccionar LAMB (Cordero), luego las flechas de la izquierda para seleccionar MEDIUM. Seleccionar START/STOP para comenzar el precalentamiento.
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Paso 9
Mientras se precalienta el aparato, sazonar el cordero e introducir la sonda en el centro de una chuleta de cordero, manteniendo la sonda a unos 3/4 cm del hueso.
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Paso 10
Cuando la unidad se haya precalentado, coloacar el cordero en la parrilla y cerrar la tapa sobre el cable de la sonda.
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Paso 11
Dar la vuelta al cordero cuando se indique en la pantalla y bañar con el resto de la marinada.
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Paso 12
Cuando el cordero esté hecho, utilizar manoplas para horno para retirar la sonda del cordero. A continuación, transferir el cordero a un plato para que repose durante 3-5 minutos.
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Paso 13
Repartir las verduras asadas, el cordero y los jugos que hayan quedado entre dos platos y servir.
