Carnes, Platos principales
Chuletas de cordero especiadas con arroz al azafrán y calabacín
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Batidora de vaso Ninja CB100EU
- Tiempo: 15 mins
- Tiempo total: 35 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 2 personas
Chuletas de cordero especiadas con arroz al azafrán y calabacín
Una comida 360, perfecta para esas tardes en las que tienes poco tiempo pero quieres comer bien
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 4 chuletas de cordero grandes
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita zaatar
- 1/2 cucharadita chile urfa o copos de chile
- 1 limón, cáscara y zumo
- sal y pimienta
- 250g arroz basmati, enjuagado
- 300ml caldo de pollo
- 2 vainas de cardamomo verde
- Pellizco grande azafrán
- 1 canela en rama
- 1 hoja de laurel
- 2 calabacines, cortados en diagonal larga
- 1 cucharada aceite de oliva
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Mezcla el ajo, el aceite de oliva, el zumo y la ralladura de limón, zaatar, chilli y el condimento juntos, coloque las chuletas de cordero en la marinada y déjelas marinar el mayor tiempo posible.
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Paso 2
Coloca el arroz en la olla, junto con el caldo, el cardamomo, el azafrán, la rama de canela y la hoja de laurel. Coloque la rejilla reversible en la olla, asegurándose de que está en la posición más alta. Poner el cordero en la rejilla.
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Paso 3
Monte la tapa de presión, asegurándose de que la válvula de liberación de presión está en la posición SEAL. Seleccione PRESIÓN y ajústela en ALTA. Ajuste el tiempo a 2 minutos, seleccione START/STOP para comenzar.
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Paso 4
Cuando cocinar a presiónse ha completado, se libera rápidamente moviendo la presión válvula de escape a la posición VENT. Retire con cuidado la tapa cuando la presión haya terminado de liberarse.
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Paso 5
Agregar el calabacín a la rejilla, colocándolo alrededor del cordero, cepillar el calabacín y el cordero con 1 cucharada de aceite de oliva.
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Paso 6
Cierre la tapa de cocción. Seleccione GRILL y ajuste el tiempo a 10 minutos. Seleccione START/STOP para empezar a cocinar. Puede dar la vuelta al calabacín después de 5 minutos si cree que se está cocinando demasiado.
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Paso 7
Cuando la cocción esté completa servir con una rodaja de limón extra al lado
