Platos principales
Chuletas de lomo de cordero Chermoula a la parrilla
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Parrilla de interior Ninja MAX AG5511EU
- Tiempo: 15 mins
- Tiempo total: 45 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 2 personas
Chuletas de lomo de cordero Chermoula a la parrilla
Sugerencia: marinar el cordero con antelación para darle más sabor. Sñirvelo con yogur especiado con harissa para darle un toque picante.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 4 chuletas de lomo de cordero gruesas, aprox. 500 g en total
- 1 zumo de limón
- 1 diente de ajo
- ½ cucharadita pimentón dulce
- ½ cucharadita comino molido
- ½ cucharadita cilantro molido
- 1 cucharada aceite de oliva
- 8g perejil
- 8g menta
- ¼ de cucharadita escamas de chile, o al gusto
- 1 batata mediana o grande
- 200g judías verdes
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta, al gusto
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Poner el zumo de limón, el ajo, 1 cucharadita de aceite de oliva ligero, las especias, el perejil (tallos y hojas) y las hojas de menta recogidas en un procesador de alimentos y mezclar. Marinar el cordero con la mitad de esta mezcla y reservar.
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Paso 2
Introducir la placa del grill en la Parrilla de interior Ninja y cierra la tapa. Seleccionar GRILL y ajustar la temperatura a HIGH y el tiempo a 8 minutos. SeleccionearSTART/STOP para comenzar el precalentamiento.
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Paso 3
Mientras se calienta la parrilla, pelar y cortar los boniatos en una ligera diagonal de aproximadamente 1 cm de grosor. Cubrir las judías.
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Paso 4
Una vez precalentado el aparato, utilizar el aceite restante para pincelar las verduras antes de asarlas. Sazonar antes de cocinarlas.
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Paso 5
Empezar con los boniatos y darles la vuelta cuando el aparato indique FLIP en la pantalla. Apartar cuando estén cocidas.
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Paso 6
Poner la parrilla en HIGH durante 6 minutos y asar las judías dándoles la vuelta cuando se indique FLIP en la pantalla. Añadir a las batatas.
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Paso 7
Mezclar las verduras asadas con el resto de la marinada, añadiendo el aceite de oliva virgen extra.
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Paso 8
Seleccionar GRILL y ajustar la temperatura a MEDIUM, luego seleccionar PRESET. Utilizar las flechas de la derecha de la pantalla para seleccionar LAMB (Cordero), luego las flechas de la izquierda para seleccionar MEDIUM. Seleccionar START/STOP para comenzar el precalentamiento.
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Paso 9
Mientras se precalienta el aparato, sazonar el cordero e introducir la sonda en el centro de una chuleta de cordero, manteniendo la sonda a unos 3/4 cm del hueso.
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Paso 10
Cuando la unidad se haya precalentado, coloacar el cordero en la parrilla y cerrar la tapa sobre el cable de la sonda.
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Paso 11
Dar la vuelta al cordero cuando se indique en la pantalla y bañar con el resto de la marinada.
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Paso 12
Cuando el cordero esté hecho, utilizar manoplas para horno para retirar la sonda del cordero. A continuación, transferir el cordero a un plato para que repose durante 3-5 minutos.
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Paso 13
Repartir las verduras asadas, el cordero y los jugos que hayan quedado entre dos platos y servir.
