Postres, Vegetarianas
Pavlova de frutos rojos
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Horno mini de sobremesa Ninja 8 en 1 SP101EU
- Tiempo: 20 mins
- Tiempo total: 1h 25 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 8 personas
Pavlova de frutos rojos
Consejo: Si quieres hacer este postre en invierno, elige frutas exóticas como una mezcla de kiwi, mango y fruta de la pasión.
Consejo: No dude en abrir el horno regularmente para liberar el vapor. Esto ayudará a que el merengue se seque.
Consejo: Monte su Pavlova justo antes de servirla, para que el merengue no pierda su crujido en la nevera.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 4 claras de huevo a temperatura ambiente
- 1 cucharadita vinagre blanco
- 180g azúcar extrafino
- 1 cucharada fécula de maíz
- 40cl nata montada
- 20g azúcar glasé
- 300g frutas frescas (frambuesa, fresa, arándano)
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
En un bol grande, batir las claras de huevo con el vinagre.
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Paso 2
Una vez que las claras de huevo hayan doblado su tamaño y hayan formado picos firmes, añadir el azúcar en polvo mezclado con la maicena, unas 2 cucharadas cada vez, hasta que se disuelva por completo.
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Paso 3
Coloque un trozo de papel de pergamino en la bandeja y extienda el merengue sobre él hasta formar un disco de 26 cm de ancho y 3-4 cm de grosor.
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Paso 4
Encienda su horno y seleccione BAKE, ajuste la temperatura a 130°C y el tiempo de cocción a 1 hora. Pulse START / PAUSE para iniciar el precalentamiento.
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Paso 5
Una vez precalentado el aparato, coloque la bandeja directamente sobre la rejilla.
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Paso 6
Al final de la cocción, abra la puerta de su horno y deje que el merengue se enfríe dentro.
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Paso 7
Cuando el merengue se haya enfriado, monta la nata en un bol y añade el azúcar glas al final.
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Paso 8
Antes de servir, extiende una capa gruesa de nata montada sobre el merengue y coloca los frutos rojos por encima.
