Este plato contiene los siguientes alérgenos: Leche/lácteos
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
2
remolachas grandes
200g
arroz para risotto
1
cebolla finamente picada
Dash
vino blanco
2 cucharadas
crema agria
20g
mantequilla
20g
parmesano rallado
1l
caldo de verduras
Pinch
sal y pimienta
4-6 cucharadas
aceite de oliva
2
remolachas grandes
7oz
arroz para risotto
1
cebolla finamente picada
Dash
vino blanco
2 cucharadas
crema agria
0oz
mantequilla
0oz
parmesano rallado
0 galones
caldo de verduras
Pinch
sal y pimienta
4-6 cucharadas
aceite de oliva
Utensilios
Sartén para saltear
Paso 1
Precalentar el horno a 180C.
Paso 2
Pelar la remolacha y cortarla en trozos pequeños. Colocar en una bandeja de horno, rociar con aceite de oliva y sal.
Paso 3
Hornear durante 35 minutos, hasta que estén tiernos.
Paso 4
Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén.
Paso 5
Saltear las cebollas en él durante 5 minutos hasta que estén blandas.
Paso 6
Calentar el caldo de verduras.
Paso 7
Añade el arroz a la sartén y suda durante unos 5 minutos, luego desglasa con un chorrito de vino blanco (deja que salga el vapor) y luego añade poco a poco el caldo caliente. Cocer durante 40 minutos, (sin dejar de remover) hasta que esté casi cocido.
Paso 8
Sacar la remolacha del horno y hacerla puré junto con un poco de caldo hasta que se forme una pasta suave.
Paso 9
Cuando el arroz haya absorbido toda el agua. Añadir la mezcla de remolacha al risotto y cocinar durante otros 5-10 minutos, añadiendo un poco de caldo caliente poco a poco hasta que la consistencia sea cremosa. Retirar el risotto del fuego. Añadir un poco de mantequilla, queso parmesano y crema agria. Sazonar con sal y pimienta.
Pelar la remolacha y cortarla en trozos pequeños. Colocar en una bandeja de horno, rociar con aceite de oliva y sal.
2
remolachas grandes
200g
arroz para risotto
1
cebolla finamente picada
Dash
vino blanco
2 cucharadas
crema agria
20g
mantequilla
20g
parmesano rallado
1l
caldo de verduras
Pinch
sal y pimienta
4-6 cucharadas
aceite de oliva
2
remolachas grandes
7oz
arroz para risotto
1
cebolla finamente picada
Dash
vino blanco
2 cucharadas
crema agria
0oz
mantequilla
0oz
parmesano rallado
0 galones
caldo de verduras
Pinch
sal y pimienta
4-6 cucharadas
aceite de oliva
Paso 3 de 10
Hornear durante 35 minutos, hasta que estén tiernos.
2
remolachas grandes
200g
arroz para risotto
1
cebolla finamente picada
Dash
vino blanco
2 cucharadas
crema agria
20g
mantequilla
20g
parmesano rallado
1l
caldo de verduras
Pinch
sal y pimienta
4-6 cucharadas
aceite de oliva
2
remolachas grandes
7oz
arroz para risotto
1
cebolla finamente picada
Dash
vino blanco
2 cucharadas
crema agria
0oz
mantequilla
0oz
parmesano rallado
0 galones
caldo de verduras
Pinch
sal y pimienta
4-6 cucharadas
aceite de oliva
Paso 4 de 10
Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén.
2
remolachas grandes
200g
arroz para risotto
1
cebolla finamente picada
Dash
vino blanco
2 cucharadas
crema agria
20g
mantequilla
20g
parmesano rallado
1l
caldo de verduras
Pinch
sal y pimienta
4-6 cucharadas
aceite de oliva
2
remolachas grandes
7oz
arroz para risotto
1
cebolla finamente picada
Dash
vino blanco
2 cucharadas
crema agria
0oz
mantequilla
0oz
parmesano rallado
0 galones
caldo de verduras
Pinch
sal y pimienta
4-6 cucharadas
aceite de oliva
Paso 5 de 10
Saltear las cebollas en él durante 5 minutos hasta que estén blandas.
2
remolachas grandes
200g
arroz para risotto
1
cebolla finamente picada
Dash
vino blanco
2 cucharadas
crema agria
20g
mantequilla
20g
parmesano rallado
1l
caldo de verduras
Pinch
sal y pimienta
4-6 cucharadas
aceite de oliva
2
remolachas grandes
7oz
arroz para risotto
1
cebolla finamente picada
Dash
vino blanco
2 cucharadas
crema agria
0oz
mantequilla
0oz
parmesano rallado
0 galones
caldo de verduras
Pinch
sal y pimienta
4-6 cucharadas
aceite de oliva
Paso 6 de 10
Calentar el caldo de verduras.
2
remolachas grandes
200g
arroz para risotto
1
cebolla finamente picada
Dash
vino blanco
2 cucharadas
crema agria
20g
mantequilla
20g
parmesano rallado
1l
caldo de verduras
Pinch
sal y pimienta
4-6 cucharadas
aceite de oliva
2
remolachas grandes
7oz
arroz para risotto
1
cebolla finamente picada
Dash
vino blanco
2 cucharadas
crema agria
0oz
mantequilla
0oz
parmesano rallado
0 galones
caldo de verduras
Pinch
sal y pimienta
4-6 cucharadas
aceite de oliva
Paso 7 de 10
Añade el arroz a la sartén y suda durante unos 5 minutos, luego desglasa con un chorrito de vino blanco (deja que salga el vapor) y luego añade poco a poco el caldo caliente. Cocer durante 40 minutos, (sin dejar de remover) hasta que esté casi cocido.
2
remolachas grandes
200g
arroz para risotto
1
cebolla finamente picada
Dash
vino blanco
2 cucharadas
crema agria
20g
mantequilla
20g
parmesano rallado
1l
caldo de verduras
Pinch
sal y pimienta
4-6 cucharadas
aceite de oliva
2
remolachas grandes
7oz
arroz para risotto
1
cebolla finamente picada
Dash
vino blanco
2 cucharadas
crema agria
0oz
mantequilla
0oz
parmesano rallado
0 galones
caldo de verduras
Pinch
sal y pimienta
4-6 cucharadas
aceite de oliva
Paso 8 de 10
Sacar la remolacha del horno y hacerla puré junto con un poco de caldo hasta que se forme una pasta suave.
2
remolachas grandes
200g
arroz para risotto
1
cebolla finamente picada
Dash
vino blanco
2 cucharadas
crema agria
20g
mantequilla
20g
parmesano rallado
1l
caldo de verduras
Pinch
sal y pimienta
4-6 cucharadas
aceite de oliva
2
remolachas grandes
7oz
arroz para risotto
1
cebolla finamente picada
Dash
vino blanco
2 cucharadas
crema agria
0oz
mantequilla
0oz
parmesano rallado
0 galones
caldo de verduras
Pinch
sal y pimienta
4-6 cucharadas
aceite de oliva
Paso 9 de 10
Cuando el arroz haya absorbido toda el agua. Añadir la mezcla de remolacha al risotto y cocinar durante otros 5-10 minutos, añadiendo un poco de caldo caliente poco a poco hasta que la consistencia sea cremosa. Retirar el risotto del fuego. Añadir un poco de mantequilla, queso parmesano y crema agria. Sazonar con sal y pimienta.
