Menú
Marcadores Buscar
Helados, Postres, Veganas, Vegetarianas

Helado de calabaza asada

Greens of the Stone Age
Recipe por Greens of the Stone Age

Consejo: Modo de cocción

Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.

  • Preparación 30 mins
  • Total 1h 5 mins
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 6

Este helado de calabaza asada es dulce, cremoso y suavemente especiado como un pastel de calabaza. Apto para veganos y para quienes siguen una dieta paleo.

Compatible con

Alergias

  • Contiene Nueces de árbol

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Nueces de árbol

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Para la calabaza asada

  • 465g calabaza (remojada en agua fría durante la noche)
  • 1 cucharada aceite de coco (derretido)
  • 1/2 cucharadita canela dulce molida
  • 1/4 de cucharadita jengibre molido
  • 1/4 de cucharadita pimienta de Jamaica molida
  • 1/4 de cucharadita nuez moscada molida
  • Pinch sal marina

Para la base de helado

  • 60g anacardos (remojados en agua fría durante la noche)
  • 400ml leche de coco entera (preferiblemente sin gomas/aditivos)
  • 90ml agua fría
  • 80g néctar de agave o jarabe de arce
  • 1/2 cucharada extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas canela dulce molida
  • 1 cucharadita jengibre molido
  • 1/2 cucharadita pimienta de Jamaica molida
  • 1/4 de cucharadita clavo de olor molido
  • Pellizco generoso sal marina

Utensilios

  • BN800EU
  • Horno
  • Cacerola
  • Paso 1

    Precalienta el horno a 180°C y empieza a preparar los ingredientes para la calabaza asada. Mezcla la calabaza, el aceite de coco derretido, las especias y la sal marina en un cuenco grande hasta que estén uniformemente cubiertos. Poner en el horno y asar durante 40 minutos, removiendo a mitad de camino. Una vez cocida, retírala y ponla a un lado para que se enfríe.

  • Paso 2

    Escurrir y enjuagar bien los anacardos. Añadir a la jarra Ninja junto con el resto de los ingredientes. Pasa el programa MAX BLEND dos veces, raspando los lados con una espátula de silicona entre las mezclas

  • Paso 3

    Colocar en una cacerola mediana de fondo grueso y ponerla a fuego lento o medio. Dejar que hierva a fuego lento, batiendo periódicamente hasta que espese. Esto llevará de 20 a 30 minutos. Dejar enfriar durante 5 minutos.

  • Paso 4

    Añada la calabaza asada enfriada, junto con la base de helado, a la jarra Ninja y, a continuación, ponga en marcha el programa MAX BLEND y mezcle hasta que quede suave. Transfiera a un recipiente de tamaño adecuado y cubra con film transparente y deje que se enfríe por completo.

  • Paso 5

    Añadir a la heladora y batir según las instrucciones del fabricante. Servir con nueces tostadas y disfrutar.

Recetas relacionadas

SpamellaB
Receta por SpamellaB
Helados, Postres, Veganas, Vegetarianas

Helado de vainilla, ginebra y frambuesa

  • Hora 10 mins
  • Comensales 6
  • Habilidad Fácil
Greens of the Stone Age
Receta por Greens of the Stone Age
Helados, Postres, Veganas, Vegetarianas

Helado Chunky Monkey Nice Cream

  • Hora 2h 10 mins
  • Comensales 6
  • Habilidad Fácil
Ninja Kitchen
Receta por Ninja Kitchen
Cena, Entrantes, Sopas y cremas, Vegetarianas

Sopa de calabaza

  • Hora 45 mins
  • Comensales 15
  • Habilidad Fácil