Paso 1

Empiece poniendo todos los ingredientes de la masa, excepto la leche, en el bol de una procesadora de alimentos y pulse hasta que la mezcla se parezca al pan rallado. Añada con cuidado la leche, una cucharada cada vez, hasta que la mezcla se convierta en una bola de masa ligeramente pegajosa. Sacar la masa y pesarla. Dividirla en 2 bolas, envolverlas en papel film y enfriarlas en la nevera durante al menos 30 minutos.

Paso 2

Mientras la masa se enfría, mezcle todos los ingredientes del relleno, excepto los tomates en rodajas, hasta que estén completamente combinados. Forrar la cesta de crujientes para la unidad y dejarla a un lado.

Paso 3

Sacar una bola de masa de la nevera. Espolvorear ligeramente la encimera con harina de arrurruz, espolvorear un poco de harina sobre la masa y colocar una hoja grande de pergamino antiadherente encima. Extienda la masa hasta obtener un rectángulo ligeramente mayor de 20 cm x 15 cm y luego recórtelo a 19,5 cm x 14,5 cm. La masa debe tener un grosor de unos 4-5 mm. Cortar en 6 rectángulos iguales, de unos 10cm x 7cm (4″ x 2 3/4″).

Paso 4

Prevea una cucharada ligeramente colmada de relleno en el centro de 3 rectángulos, dejando un poco menos de 1 cm de espacio alrededor del exterior. Coloque 2 trozos de tomate en rodajas encima de cada uno.

Paso 5

Levante con cuidado un rectángulo de masa y humedézcalo con un poco de agua. Coloque el lado húmedo hacia abajo sobre uno de los rectángulos de masa rellenos y presione firmemente alrededor de los bordes exteriores para sellarlos. Retire el exceso de relleno con un paño limpio y húmedo y repita la operación con el resto de los rectángulos. Pinche cada tarta varias veces con un tenedor o una brocheta y colóquela en la cesta forrada y métala en el frigorífico.

Paso 6

Seleccione AIR FRY, ajuste la temperatura a 160°C y el tiempo de cocción a 12 minutos. Cuando el aparato emita un pitido para indicar que se ha precalentado, abra la tapa y colóquela con cuidado en la cesta de crujientes. Una vez transcurridos 10 minutos, compruebe que tienen un bonito tono dorado claro. Una vez terminada la cocción, páselas a una rejilla.

Paso 7

Mientras se cuece la primera tanda de pop tarts, prepare la segunda tanda siguiendo los pasos 3 a 4. A continuación, repita el paso 5 para cocinar y enfriar.

Paso 8

Notas:

Lo mejor es comerlo en el día, pero se puede guardar en un recipiente hermético en el frigorífico y recalentarlo en el aparato con los mismos ajustes durante unos 3 o 4 minutos.