Pescados, Platos principales
Pastel de pescado con salmón y brócoli
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción Ninja Mini OP100EU
- Tiempo: 20 mins
- Tiempo total: 1 hora
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Pastel de pescado con salmón y brócoli
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Fish, Milk, Wheat, Dairy
Ingredientes
- 1kg patatas peladas y cortadas en trozos de 2,5 cm
- 250ml agua
- 50g mantequilla
- 70ml leche
- 1/2 cucharadita sal
- pimienta negra recién molida
- 50g mantequilla
- 1 cebolla mediana, pelada y picada
- 50g harina común
- 150ml vino blanco
- 350ml leche
- 150ml crema simple
- 150g brócoli, cortado en ramilletes muy pequeños
- 500g salmón sin piel cortado en cubos de 3 cm
- 200g gambas cocidas peladas
- 2 cucharadas perejil fresco
- 50g queso gruyere rallado
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Coloca las patatas y el agua en la olla. Monte la tapa de presión, asegurándose de que la válvula de liberación de presión está en la posición SEAL.
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Paso 2
Seleccionar PRESIÓN y ponerla en ALTA. Ajuste el tiempo a 7 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.
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Paso 3
Cuando termine la cocción a presión, libere rápidamente la presión moviendo la válvula de liberación de presión a la posición VENT. Retire con cuidado la tapa cuando la unidad haya terminado de liberar la presión.
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Paso 4
Drenar las patatas si es necesario, transferir a a bola, menvejecido con mantequilla, leche, ½ tcucharada de sal, pimienta al gusto; y tapar para mantener el calor. Limpie la olla y vuelva a la unidad.
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Paso 5
Seleccionar SEAR/SAUTÉ y ponerlo en 4 (medio alto). Dejar calentar para 2 minutos.
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Paso 6
Fundir mantequilla, añadir cebolla y sauté hasta suave para 5 a 7 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadir harina y saltear para otro minuto. Gradualmente stir en vino, leche y nata asegurar it is no abultado, deja que se cocine durante unos minutos hasta que empiece a espesar.
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Paso 7
Añadir brócoli, selecciona SEAR/SAUTÉ y ponlo a 3 (medio). Cocine durante unos minutos, luego seleccionar SEAR/SAUTÉ y poner en 2 (bajo-medio) remover en salmón, langostinos, perejil, condimentar al gusto y cocer a fuego lento unos minutos más. Cubrir con la puré de patatas, y espolvorear el queso rallado.
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Paso 8
Cierre la tapa del crisol; seleccione BLANQUEO/ROTEO, ajustar la temperatura a 170° C. Poner el tiempo en 20 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.
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Paso 9
Cla pesca está completa cuando el pastel esté dorado.
