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Sopa Sambar
Recipe por Tiffin and Tea
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Otros/No necesariamente un aparato Ninja
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 50 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Sopa Sambar
Sambar y Masala Dosa o Idli van de la mano pero el Sambar también se disfruta solo. Sambar es una aromática y sabrosasopa de lentejas del sur de la India elaborada con verduras, lentejas y especias.
Utensilios necesarios
Ingredientes
Dal
- 1 taza Toor Dal
- 1/2 cucharadita cúrcuma en polvo
- 3 tazas agua
Sopa de verduras
- 1 cucharada aceite
- 1 zanahoria, pelada y cortada en dados
- 8 baquetas
- 1/2 cucharadita sal
- 1 tomate mediano, cortado en dados
- 3 tazas agua
- 2 cucharadas Polvo de sambar casero
- 1 cucharadita azúcar
- 1/2 cucharadita Chili rojo en polvo (opcional)
- 2 cucharadas Pasta de tamarindo
Tadka/Temperatura (opcional)
- 1 cucharada ghee o aceite
- 1 cucharadita semillas de mostaza negra
- 10 hojas de curry (frescas)
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Añadir los ingredientes para el dal a una olla grande a fuego medio-alto. Cocinar a fuego lento hasta que el Dal esté cocido. Esto le llevará entre 30 y 40 minutos.
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Paso 2
Agrega el aceite, las zanahorias, los palillos y la sal a la batidora y selecciona saute.
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Paso 3
Agregar el resto de los ingredientes y seleccionar los trozos.
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Paso 4
Vierte en el cocido Daal y mezclar a través de.
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Paso 5
Tadka (Opcional)
Calentar el aceite en una sartén. Una vez caliente,añadir las semillas de mostaza y las hojas de curry. Una vez que los granos de mostaza estén estallando, vierta el aceite sobre la sopa.
