Carnes, De temporada, Platos principales
Roulade de cerdo
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Parrilla de interior Ninja MAX AG5511EU
- Tiempo: 20 mins
- Tiempo total: 1h 40 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Roulade de cerdo
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Nuts, Dairy
Ingredientes
- 1kg carne de cerdo
- 150g castañas cocidas
- 50g arándanos secos
- 50g pan rallado
- 3 cucharadas mantequilla ablandada
- 2 rayas de tocino ahumado rayado
- 1 cucharadita tomillo
- 2 cucharadas perejil
- 14 cucharaditas nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
-
Paso 1
Añada las castañas, el pan rallado, la mantequilla, el tocino, las hierbas y los condimentos a una batidora pequeña y mezcle hasta que estén bien incorporados. A continuación, añada los arándanos.
-
Paso 2
Cortar la carne de cerdo por la mitad asegurándose de dejar unos 2 cm intactos en el extremo. Extienda la carne de cerdo y golpéela ligeramente, luego sazone generosamente con sal y pimienta. Extienda el relleno sobre la carne de cerdo de manera uniforme.
-
Paso 3
Enrolle la carne y asegúrela con hilo de cocina o palillos.
-
Paso 4
Introduzca la olla en el aparato y cierre la tapa. Seleccione ASAR, y luego PRESET. Con las flechas arriba y abajo seleccione PORK y ajuste la temperatura a MED-WELL. Pulse START/STOP para comenzar el precalentamiento.
-
Paso 5
Mientras la unidad se precalienta, mezcle el jarabe de arce, el aceite, el pimentón, la sal y la pimienta en un bol pequeño o en una taza. Vierta una pequeña cantidad sobre la carne y extiéndala uniformemente.
-
Paso 6
Cuando la unidad emita un pitido para indicar que se ha precalentado, introduzca la sonda hasta la mitad del lado del asado. Coloque la carne en el aparato, cúbrala con papel de aluminio y cierre la tapa para empezar a cocinar.
-
Paso 7
Después de 45 minutos, abra la tapa, retire el papel de aluminio y aplique más marinada sobre la carne. Cierre la tapa para continuar.
-
Paso 8
Cuando termine la cocción, retire con cuidado la sonda, aparte el asado y déjelo reposar durante 10 minutos.
-
Paso 9
Disfrute con una guarnición de verduras.
