Desayuno
Huevos Shakshouka
Recipe por The Lockdown Chef
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción SmartLid MAX OL750EU
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 30 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 2 personas
Huevos Shakshouka
Un brunch abundante para cualquier ocasión.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Dairy, Eggs
Ingredientes
- 4 huevos
- 400g lata de tomates cherry
- 1 cebolla, cortada en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita tomillo seco
- 1 cucharadita escamas de chile
- 1 cucharada de aceite
- 100g chorizo en rodajas
- 50g queso feta
- NADA Sal y pimienta
- NADA Hierbas frescas picadas como perejil o cebollino
- NADA Pan para servir
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
-
Paso 1
Encienda la multicocina y seleccione la opción de chamuscar/saltear en el nivel 3, fuego medio y deje que se precaliente durante 5 minutos. Mantenga la tapa abierta
-
Paso 2
Añade el aceite y saltea las cebollas y los pimientos durante 2 minutos, luego añade la salchicha y el ajo. Cocine durante un par de minutos más hasta que la salchicha comience a crujir
-
Paso 3
Mezcle las especias y cocine durante un minuto más hasta que estén fragantes
-
Paso 4
Abre los tomates y añádelos a la olla, enjuaga la lata con 50 ml de agua y añádela también. Deja que la salsa cueza a fuego lento durante 4-5 minutos hasta que espese. Si la salsa hierve demasiado rápido, baja el fuego a 2
-
Paso 5
Con el dorso de una cuchara, crea 4 pequeños pozos en la salsa y pon los huevos en ellos, cierra la tapa y deja que los huevos se escalfen suavemente en la salsa durante 5 minutos hasta que las claras se hayan cuajado
-
Paso 6
Sirve los huevos cocidos y la salsa, cubiertos con queso feta desmenuzado y hierbas picadas (perejil y cebollino) con pan crujiente al lado
