Cena, Guarniciones, Sopas y cremas, Vegetarianas
Sopa sencilla de calabaza
Recipe por Amelia Littlejohn
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Si te apetece hacer una sopa, pero no te puedes molestar con un montón de ingredientes o no tienes mucho tiempo, ¡esta es tu sopa! Tan sencilla y a la vez tan deliciosa, saciante y llena de nutrientes.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 800g calabaza, pelada
- 1 cucharada aceite vegetal
- 1 grande cebolla picada
- 600ml caldo de verduras
- 2 dientes ajo
- 1 pequeño chile rojo
- 6g cilantro fresco
- N Sal y pimienta
Utensilios
- BN800EU
- Cacerola
-
Paso 1
Añadir la cebolla a una cacerola con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio y cocinarla lentamente hasta que se dore.
-
Paso 2
Cortar la calabaza en trozos pequeños (aproximadamente 1,5-2 cm) y añadirles el aceite junto con el caldo. Cocer hasta que la calabaza esté tierna, unos 20 minutos.
-
Paso 3
Añadir el ajo, el cilantro y la guindilla.
-
Paso 4
Cocinar durante otros cinco minutos y luego añadir a su procesador de alimentos y mezclar hasta que quede suave.
-
Paso 5
Volver a calentar. Servir con una guarnición de cilantro. Se consume mejor con 2 días.
