Guarniciones, Platos principales, Sopas y cremas, Vegetarianas
Sopa sencilla de calabaza
Recipe por Amelia Littlejohn
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 30 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Sopa sencilla de calabaza
Si te apetece hacer una sopa, pero no te puedes molestar con un montón de ingredientes o no tienes mucho tiempo, ¡esta es tu sopa! Tan sencilla y a la vez tan deliciosa, saciante y llena de nutrientes.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 800g calabaza, pelada
- 1 cucharada aceite vegetal
- 1 grande cebolla picada
- 600ml caldo de verduras
- 2 dientes ajo
- 1 pequeño chile rojo
- 6g cilantro fresco
- N Sal y pimienta
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Añadir la cebolla a una cacerola con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio y cocinarla lentamente hasta que se dore.
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Paso 2
Cortar la calabaza en trozos pequeños (aproximadamente 1,5-2 cm) y añadirles el aceite junto con el caldo. Cocer hasta que la calabaza esté tierna, unos 20 minutos.
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Paso 3
Añadir el ajo, el cilantro y la guindilla.
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Paso 4
Cocinar durante otros cinco minutos y luego añadir a su procesador de alimentos y mezclar hasta que quede suave.
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Paso 5
Volver a calentar. Servir con una guarnición de cilantro. Se consume mejor con 2 días.
