Bebidas, Sin gluten, Veganas, Vegetarianas
Latte de remolacha con especias
Recipe por Greens of the Stone Age
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
¿Intentas eliminar la cafeína? Este Latte de remolacha con especias es una gran alternativa al café. Repleto de potasio y folato, te dará un pequeño e ingenioso impulso de energía.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 520g remolachas (limpias)
- 2-3 pulgadas trozo de raíz de jengibre
- 1/2 Zumo y ralladura de naranja grande
- 2 cucharadas jarabe de arce puro
- 5 Semillas de vainas de cardamomo (molidas)
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita canela molida
- 1/8 cucharadita jengibre molido
- 1/8 cucharadita nuez moscada molida
- Un pellizco clavo de olor molido
- 560g leche vegetal estilo barista
Utensilios
- JC100
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Paso 1
Cortar las remolachas en octavos. Colocar el filtro de malla media en el sinfín y montar el aparato. Colocar las jarras de zumo y pulpa en su sitio. Seleccione START/STOP y alimente la remolacha y el jengibre en el canal de alimentación, presionando con el pisón a medida que avanza.
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Paso 2
Pasar el zumo a una cacerola pequeña con el resto de ingredientes, excepto la leche, y ponerlo a fuego lento o medio. Llevar a fuego lento y retirar del fuego.
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Paso 3
Para hacer el café con leche, utilice 60 ml de zumo por bebida. Cocer al vapor 140 g de leche por persona. Si no dispone de un vaporizador de leche, caliéntelo en una sartén y bátalo enérgicamente. Vierta el zumo sobre la bebida y sírvalo inmediatamente.
