Postres, Repostería
Bizcocho de naranja al vapor
Recipe por Nancy Birtwhistle
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción Ninja MAX OP500EU
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 50 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 8 personas
Bizcocho de naranja al vapor
¡Un bizcocho de naranja al vapor de tamaño familiar en sólo 40 minutos!
Necesitarás un recipiente de 550 ml, papel sulfurizado, hilo y papel de aluminio.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Eggs
Ingredientes
- 100g mantequilla blanda o margarina
- 100g azúcar extrafino
- 1 grande o 2 pequeños huevos
- 1 cucharada mermelada de naranja cortada fina
- 120g harina auto-levantada
- 1/2 cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharadita jengibre molido
- 2-3 pequeños naranjas clementinas
- Ralladura fina y zumo de 1 naranja mediana
- Para engrasar mantequilla
- 300ml agua fría
- Media cucharadita zumo de limón
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Empieza por engrasar el recipiente del pudín con mantequilla y luego utiliza tu cuchillo más afilado para cortar rodajas finas de las naranjas clementinas. Las frutas pequeñas y firmes son las mejores, no las suaves satsuma o mandarinas de fácil pelado. Empieza por la base y pega las rodajas al fondo y a los lados del cuenco y luego resérvalas.
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Paso 2
En un cuenco mediano, mezclar la mantequilla o la margarina y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos, y añadir los huevos y batirlos bien. Tamizar la harina, la levadura en polvo y el jengibre e incorporarlos a la mezcla junto con la mermelada. Añadir la ralladura y el zumo de la naranja mediana.
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Paso 3
Transfiera la mezcla a la budinera preparada y alise la parte superior
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Paso 4
Utiliza un trozo de papel vegetal lo suficientemente grande como para que quepa cómodamente sobre el cuenco y haz un pliegue en el centro para permitir la expansión. Sujétalo con un trozo de cuerda. Si te resulta difícil, yo suelo fijarlo con una goma elástica. La goma mantiene el papel en su sitio y facilita el atado del cordel. Retira la goma una vez atado el cordel. Recorta el papel con unas tijeras y cúbrelo con una hoja de papel de aluminio. Este pudín puede prepararse con antelación y cocinarse cuando esté listo
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Paso 5
Añade 300 ml de agua fría en el bol de la Multicocina Ninja Foodi junto con media cucharadita de zumo de limón (para evitar la acumulación de cal). Añade la rejilla reversible y coloca la budinera en la rejilla, usando las dos asas para asegurarla en su lugar
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Paso 6
Instale la tapa de presión asegurándose de que la válvula de liberación de presión está en la posición SEAL
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Paso 7
Seleccione PRESIÓN con la temperatura ALTA y el tiempo de 40 minutos y pulse inicio
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Paso 8
Al final del tiempo de cocción, la Ninja Foodi Multicooker liberará su presión de forma natural o puede girar la válvula de liberación de presión a la posición VENT para liberar rápidamente el vapor. Retire con cuidado el budín de la máquina, retire el papel de aluminio y el papel de regalo y colóquelo en un plato para servir. Delicioso y bien caliente con crema pastelera
