Guarniciones
Berenjenas rellenas
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Horno mini de sobremesa Ninja 8 en 1 SP101EU
- Tiempo: 20 mins
- Tiempo total: 1 hora
- Habilidad Fácil
- Comensales 8 personas
Berenjenas rellenas
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 4 berenjenas grandes, cortadas por la mitad a lo largo
- 5cl aceite de oliva
- 400g paleta de cordero
- 100g carne picada
- 1 cebolla pequeña
- 1 calabacín pequeño
- 70g pasas rubias
- 60g piñones (opcional)
- 20 hojas de menta picadas
- Un puñado perejil picado
- Un puñado Cilantro picado
- 2,5 cucharaditas sal
- 1,5 cucharaditas pimienta
- 15 - 20g Mezcla de especias marroquíes
- 50g trigo de cocción rápida
- 100ml puré de tomate
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Marcar las mitades de berenjena con un cuchillo y colocarlas en la bandeja del horno. Rocíe con aceite de oliva.
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Paso 2
Encienda su horno y seleccione GRILL, ajuste la temperatura a HI y el tiempo de cocción a 20 minutos. Pulse START / PAUSE para comenzar el precalentamiento.
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Paso 3
Una vez precalentado el aparato, coloque la bandeja en la rejilla.
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Paso 4
Mientras tanto, pica la carne en una batidora, junto con el calabacín, la cebolla, las pasas, las nueces, las especias, el condimento y las hierbas picadas.
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Paso 5
Una vez asadas las berenjenas, añadir la mitad de su carne al relleno con la mitad del trigo.
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Paso 6
Verter el puré de tomate en el fondo de las berenjenas, repartir el resto del trigo y añadir el relleno de carne por encima.
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Paso 7
Encienda su horno y seleccione TOSTAR, ajuste la temperatura a 175°C y el tiempo de cocción a 21 minutos. Pulse START / PAUSE para iniciar el precalentamiento.
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Paso 8
Una vez precalentado el aparato, coloque la bandeja en la rejilla.
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Paso 9
Al final del tiempo, servir las berenjenas con una ensalada verde.
