Cena, Veganas, Vegetarianas
Sustituto vegano de la carne picada
Recipe por Greens of the Stone Age
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Este sustituto de la carne de vacuno vegana, fácil y rápido de hacer, es delicioso mezclado con tu salsa favorita, pero también es el complemento perfecto para una ensalada rica en proteínas. Está listo en menos de 30 minutos y está lleno de sabor.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 300g tofu extra firme
- 100g pacanas o nueces
- 2 cucharadas levadura nutricional
- 2 cucharadas salsa de soja (utilice tamari si no tiene gluten)
- 1 cucharada pasta de tomate
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 cucharaditas azúcar de coco/jarabe de arce
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita humo líquido
- 1/2 cucharadita vinagre de vino tinto
- Spray de cocina
Utensilios
- OL750EU
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Paso 1
Seque el tofu y añádalo al bol de un procesador de alimentos junto con el resto de ingredientes, excepto el spray de cocina. Pulse hasta que tenga una mezcla parecida a la carne picada.
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Paso 2
Rocíe la cesta de crujientes con spray de cocina y colóquela en la olla. Ponga la carne picada vegana en la cesta para verduras y extiéndala con cuidado hasta formar una capa uniforme.
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Paso 3
Cierre la tapa y seleccione AIRFRY, ajustando la temperatura a 190°C y el tiempo a 20 minutos. Pulse START/STOP para comenzar la cocción. Remueva cada 5 minutos hasta que esté bien cocido y dorado.
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Paso 4
Servir inmediatamente añadiendo a una salsa o dejar enfriar completamente antes de guardar en un recipiente hermético dentro del frigorífico.
Notas:
Si se congela, deje que se enfríe completamente antes de colocarlo en un recipiente hermético. Para recalentarlo, fríalo a 200°C durante 5 minutos o hasta que esté caliente antes de mezclarlo con su salsa favorita.
