Cena

Pollo satay a la tamarindo

Método de cocción:

Menaje de cocina Ninja Foodi ZEROSTICK
  • Tiempo: 15 mins
  • Tiempo total: 35 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 4 personas

Pollo satay a la tamarindo

El pollo satay es siempre un sorprendente entrante de restaurante, así que disfruta de esta versión casera y sin gluten siempre que quieras. Lo mejor es servirlo con arroz jazmín y un poco de brócoli de tallo tierno. CONSEJO: Remoja las brochetas durante un mínimo de 30 minutos para evitar que se quemen en el horno.

Utensilios necesarios

Ingredientes

  • 400g pechuga de pollo en dados
  • 1 cucharada harina de maíz

Para la salsa

  • 100g mantequilla de cacahuete salada suave
  • 1 cucharada aceite de oliva con infusión de ajo
  • 2 cucharadas salsa de tamarindo
  • 2 cucharadas tamari
  • 1 cucharadita jengibre picado congelado
  • 1 Zumo de lima
  • 100ml leche de coco light
  • ½ cucharadita azúcar
  • ½ chile en polvo
  • ¼ de cucharadita cúrcuma
  • ¼ de cucharadita pimentón
  • ½ cucharadita polvo de curry
  • 150ml agua

Opcional para adornar

  • Cacahuetes picados
  • Cilantro

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Combinar todos los ingredientes de la salsa (excepto el agua) y guardar en la nevera

  • Paso 2

    En un cuenco, cubra el pollo cortado en dados con la harina de maíz

  • Paso 3

    Mezclar 3 cucharadas de la salsa satay con el pollo

  • Paso 4

    Poner el pollo en la nevera para que se marine durante unas horas o toda la noche

  • Paso 5

    Precalentar el horno a 200oc y forrar una bandeja con papel de hornear

  • Paso 6

    Ensartar el pollo en las brochetas y cocinar durante 20 minutos

  • Paso 7

    Mientras se cocina, calentar la salsa y 150 ml en la cacerola pequeña Ninja foodi a fuego medio

  • Paso 8

    Tapar durante 10 minutos, removiendo regularmente

  • Paso 9

    Añadir más agua para obtener una consistencia más fina

  • Paso 10

    Sirve las brochetas de pollo cubiertas con la salsa satay, el cilantro y los cacahuetes picados