Postres, Repostería

Tarta de cerezas y almendras

Método de cocción:

Batidora de vaso Ninja CB100EU
  • Tiempo: 10 mins
  • Soaking Time 6 horas
  • Total Cook Time 1 hora
  • Tiempo total: 7h 10 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 8 personas

Tarta de cerezas y almendras

CONSEJO: Para guardarlo, envuélvalo en papel de aluminio y consérvelo en un recipiente hermético hasta cinco días. El pan sabrá aún mejor después de unos días.

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Ingredientes

  • 175g cerezas glacé, enjuagadas, secadas y cortadas por la mitad
  • 1 cucharada de harina común
  • 200g Mantequilla ablandada y más para engrasar el molde
  • 175g azúcar extrafino
  • 4 huevos medianos
  • 250g harina de trigo
  • 1 cucharadita de extracto de almendra
  • 75g almendras molidas
  • 2 cucharadas de leche
  • 25g almendras laminadas

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Precalentar el horno a 170°C/Fan 155°C. Forrar el fondo del molde Ninja Foodi Zerostick Loaf con un trozo de papel de horno.

  • Paso 2

    En un bol pequeño, añadir las cerezas y la harina común. Mezclar bien para cubrir y reservar.

  • Paso 3

    En un cuenco grande, batir la mantequilla ablandada y el azúcar en polvo hasta que esté pálida y tenga un color claro, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Añadir los huevos con 1 cucharada de harina, uno a la vez, y batir bien entre cada adición.

  • Paso 4

    Añadir el extracto de almendra y batir de nuevo para combinar.

  • Paso 5

    Añada la harina y las almendras molidas a la mezcla del pastel e incorpórelas a la leche hasta que estén bien combinadas.

  • Paso 6

    Incorporar suavemente las cerezas a la mezcla y verterla en el molde preparado. Con el dorso de una cuchara, alise y nivele la masa. Espolvorear la parte superior del pastel con las almendras laminadas.

  • Paso 7

    Colocar el pan en el centro del horno y hornear durante 50 a 60 minutos.

  • Paso 8

    La cocción está completa cuando el pastel está dorado y cuando se inserta un palillo en el centro del pastel y sale limpio.

  • Paso 9

    Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos. Con una espátula antiadherente, rodear el borde de la tarta para ayudar a retirarla. Desmóldelo con cuidado sobre una rejilla y déjelo enfriar antes de cortarlo.

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