Postres, Repostería
Tarta de pan de jengibre
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Batidora
- Tiempo: 10 mins
- Total Cook Time 40 mins
- Tiempo total: 50 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 9 personas
Tarta de pan de jengibre
CONSEJO: Para obtener un sabor más intenso, utilice azúcar moreno oscuro.
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Dairy, Eggs, Milk
Ingredientes
- 190g Mantequilla ablandada y más para engrasar el molde
- 115g melaza
- 180g azúcar moreno suave
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 200g harina de uso general
- 1½ cucharadita polvo de hornear
- 1½ 1½ de jengibre molido
- 3 huevos medianos, batidos
- 2 cucharadas de leche
- 2 trozos de jengibre de bote, picados finamente
Icing
- 100g azúcar glasé
- 1-2 cucharadas de agua
- 3 trozos de jengibre de bote, picado grueso
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Precalentar el horno a 180°C/fan 150°C. Engrasar un molde cuadrado de 20 cm con mantequilla y forrar el fondo con un trozo de papel de horno y reservar.
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Paso 2
En un cazo, añadir la mantequilla, la melaza y el azúcar y ponerlo a fuego lento o medio. Remover la mezcla hasta que se derrita. Retirar del fuego y dejar enfriar.
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Paso 3
En un bol grande, tamizar la harina, la levadura en polvo y el jengibre. Añada la mezcla de mantequilla enfriada, la pasta de vainilla, los huevos, el jengibre en rama picado y la leche. Acople el accesorio de la batidora de mano a la base de potencia y monte los batidores. Seleccione la potencia y pulse la flecha hacia arriba para comenzar a mezclar en la velocidad 1 y aumente lentamente a la velocidad 3 hasta que se combinen todos los ingredientes. Bata hasta que esté suave y bien combinado.
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Paso 4
Verter la mezcla del pastel en el molde preparado. Hornee en el horno precalentado durante 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
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Paso 5
Dejar enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos y luego volcarla con cuidado sobre una rejilla. Deje que se enfríe.
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Paso 6
En un bol, tamizar el azúcar glas. Acople el accesorio de la batidora de mano a la base de potencia y, a continuación, monte los batidores. Seleccione la potencia y pulse la flecha hacia arriba para empezar a mezclar a velocidad 1 y aumentar lentamente la velocidad. Añada poco a poco el agua, 1 cucharada cada vez, hasta alcanzar una consistencia suave para extender.
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Paso 7
Colocar el glaseado sobre el pastel y espolvorear con jengibre en rama. Cortar en cuadrados para servir.
