Platos principales
Pinchos de Pollo Teriyaki
Recipe por The Lockdown Chef
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Parrilla de interior Ninja MAX AG5511EU
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 25 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Pinchos de Pollo Teriyaki
Delicioso pollo tierno en salsa japonesa pegajosa, servido con esponjoso arroz al vapor y brócoli de tallo tierno.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 800g muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 120ml salsa de soja ligera
- 50g azúcar moreno blando
- 2 cucharadas de miel
- 1 cm de jengibre, pelado y rallado
- 2 dientes de ajo machacados
- 3 cucharadas mirin (se puede sustituir por jerez seco)
- 1 cucharada fécula de maíz mezclada con 60 ml de agua
- 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
- Semillas de sésamo para decorar
- Arroz cocido
- Brócoli al vapor (opcional)
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Añade la salsa de soja, el azúcar, el ajo, el mirin, la miel, el ajo y el jengibre a una cacerola. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 minutos removiendo de vez en cuando.
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Paso 2
Mezclar la maicena y el agua y añadir a la sartén. Bata y retire del fuego. Reservar la salsa para que se enfríe.
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Paso 3
Cortar los muslos de pollo en cuadraditos de 1/2 pulgada. Macerar en 2/3 de la salsa durante al menos 2 horas. Guarde el resto de la salsa para glasear el pollo.
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Paso 4
Divida el pollo marinado entre 8 brochetas, precaliente la Ninja en la parrilla y cocine a fuego alto/máximo con la tapa cerrada durante 10 minutos. Durante el proceso de cocción, rocía el pollo con la salsa restante cada 3-4 minutos con un pincel.
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Paso 5
Servir espolvoreado con cebolletas y semillas de sésamo sobre un lecho de arroz al vapor, acompañado de brócoli de tallo tierno.
