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Setas tailandesas con ajo y pimienta negra
Recipe por Greens of the Stone Age
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Batidora
- Tiempo: 5 mins
- Tiempo total: 15 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Setas tailandesas con ajo y pimienta negra
Estos champiñones tailandeses con ajo y pimienta negra son lo último en comida reconfortante para el clima frío. Entra en calor con este plato picante a la pimienta negra en sólo 15 minutos
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 30g cilantro fresco
- 60ml agua fría
- 7 dientes ajo (pelado)
- 2 cucharaditas granos de pimienta negra enteros
- 2 cucharadas tamari
- 1 1/2 cucharadas azúcar de coco
- Pinch sal marina
- 200g setas (picadas en trozos de una pulgada)
- 200g setas de castañas pequeñas
- 3 cucharadas aceite de coco
- 120g zanahorias (peladas y cortadas en diagonal)
- 125 ml adicionales agua fría
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Separe los tallos y las hojas del cilantro. Coloque los tallos de cilantro en su Ninja Cup, junto con; 60 ml de agua fría, 5 dientes de ajo, granos de pimienta negra, tamari, azúcar de coco y sal marina. Mezcle hasta que esté suave. Coloque los champiñones en un recipiente grande y poco profundo y vierta la marinada y mezcle bien. Reservar hasta que se necesite
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Paso 2
Corta los 2 dientes de ajo restantes y añade el aceite de coco a una sartén a fuego medio-alto. Añade el ajo y fríelo hasta que esté dorado, unos 1-2 minutos, luego retíralo con una espumadera y resérvalo
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Paso 3
Añade las zanahorias a la misma sartén y fríelas durante 2 ó 3 minutos removiendo de vez en cuando. A continuación, añada los champiñones y la marinada y fríalos durante otros 6 u 8 minutos. Añadir 60 ml de agua cada vez para desglasar la sartén y hasta alcanzar la consistencia deseada. Si lo desea, añada más agua para diluir el sabor.
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Paso 4
Añade las hojas de cilantro restantes y sirve inmediatamente, adornando con los ajos fritos y las hojas de cilantro
