• Preparación 5 mins
  • Total 10 mins
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 4

Para los amantes del tzatziki con un toque vegano

Al ser más rico en proteínas por el tofu que el tzatziki normal, este dip te hará mojar cualquier cosa y todo en él. Rápido y sencillo de hacer, bátelo y disfrútalo con unos jugosos panes planos o rocíalo sobre tu cena.

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

  • 250g tofu extra firme (escurrido)
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • Zumo de 1/2 limón
  • 1/2 un pepino
  • 1 cucharada menta picada
  • Un pellizco sal
  • Un pellizco pimienta

Utensilios

  • Batidora
  • Paso 1

    En tu licuadora, tritura todos los ingredientes, excepto el pepino, hasta conseguir una mezcla homogénea

  • Paso 2

    Corta tu pepino por la mitad y raspa las semillas (la parte acuosa)

  • Paso 3

    Rallar el resto del pepino e incorporarlo a la mezcla

  • Paso 4

    Sirve y disfruta.