Dips y Salsas, Postres, Veganas, Vegetarianas
Chocolate blanco para untar
Recipe por Greens of the Stone Age
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Repleta de grasas saludables, proteínas y al menos un 20% menos de azúcar que las marcas del supermercado, esta crema de chocolate blanco vegana es el perfecto regalo para hacer trampa.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 50g aceite de coco
- 15g mantequilla de cacao
- 80g azúcar de caña en bruto
- 20g almendras blanqueadas
- 20g anacardos
- 15g leche de coco en polvo
- 1/4 de cucharadita vainilla en polvo (opcional)
- 1/4 de cucharadita lecitina de girasol (opcional)
- Una pizca de sal marina
Utensilios
- CB100EU
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Paso 1
Derretir el aceite de coco y la manteca de cacao en intervalos de 30 segundos en un bol resistente al calor en el microondas. No dejes que se sobrecalienten o hagan burbujas.
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Paso 2
Coloque los ingredientes en el orden indicado en el CUBO, seguido del aceite de coco derretido y la manteca de cacao, y luego instale el conjunto de cuchillas.
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Paso 3
Seleccione POWERMIX, luego gire la paleta de potencia en el sentido contrario a las agujas del reloj continuamente mientras se mezcla hasta que el programa esté completo.
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Paso 4
Raspe los lados con una espátula de silicona y luego seleccione BATIR y ejecute el programa, repita de nuevo si todavía puede sentir los cristales de azúcar al frotar la mezcla entre los dedos.
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Paso 5
Retirar las cuchillas después de batirlas y transferirlas a un frasco hermético y estéril.
Notas:
Conservar en un frasco hermético a temperatura ambiente en un lugar fresco y oscuro hasta 3 semanas. Si la mezcla se vuelve demasiado sólida, colóquela en un baño de agua caliente durante unos segundos, remuévala y repita la operación hasta conseguir la consistencia deseada.
Si esto ocurre, métalo en el frigorífico de 10 a 20 minutos y remuévalo bien hasta que vuelva a estar suave.
Rinde aproximadamente 13 cucharadas soperas.
El azúcar de caña sin refinar también puede sustituirse por una proporción de 50:50 de eritritol/xilitol y azúcar de coco.
