Côtés

Riz frit au kimchi

Préparation 5 min
Total 20 min

Facile
Portions 3

Un ami m’a appris il y a des années à préparer un authentique riz frit au kimchi. Voici donc ma version, adaptée au fil des ans. Traditionnellement, il est fait avec les restes de riz de la veille, il est donc préférable d’utiliser du riz que vous avez précuit et stocké dans le réfrigérateur, sinon le riz précuit acheté dans le commerce fonctionne tout aussi bien.

Compatible avec

Wok Ninja
Recettes

Mode de cuisson

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1/2 cuillère à soupe huile d'olive infusée à l'ail
4 rashers bacon de dinde non fumé
1/2 cuillère à soupe du g g gingembre coupé cong congelé
100g kimchi
1 poivron rouge
2 cuillères à soupe
1 carotte moyenne
2 cuillères à soupe jus de kimchi
1 cuillère à soupe sauce soja tamari
1 cuillère à soupe sriracha
350g riz jasmin précuit
Graines de sésame

Ustensiles

Wok Ninja Foodi ZEROSTICK

Étape 1

Faites chauffer l’huile dans le wok à feu moyen.
Étape 2

Tranchez finement le bacon de dinde et faites-le sauter pendant 2 minutes.
Étape 3

Ajoutez le gingembre, le kimchi (grossièrement haché), l’oignon de printemps, la carotte (en julienne ou en fines tranches) au wok
Étape 4

Faites sauter pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Étape 5

Ajoutez le jus de kimchi (du bocal de kimchi), le tamari, la sriracha et le riz au jasmin.
Étape 6

Faites sauter pendant encore 2-3 minutes jusqu’à ce que le riz soit bien chaud.
Étape 7

Servir garni d’oignons frais et de graines de sésame.