Plat Principal, Vegan, Végétarien
Bol de riz croustillant à la patate douce
Recipe par Charlotte Roberts
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Standard
- Temps de préparation: 10 min
- Durée totale: 55 min
- Compétence Facile
- Services 3 personnes
Bol de riz croustillant à la patate douce
Maintenant que le printemps commence à faire son apparition, on a l’impression que le temps des salades n’est plus très loin. Ces bols de patates douces sont l’équilibre parfait entre les plats froids et chauds, et constituent une option de déjeuner ou de dîner à base de plantes super copieuse et nourrissante, pleine de couleurs et de saveurs ! Vous obtiendrez également des restes de riz et éventuellement de patates douces, ce qui vous permettra d’être prêt pour la semaine à venir !
Ustensiles requis
Allergies
Conseil : Conseils en matière d'allergies
Ce plat contient les allergènes suivants : Peanuts
Ingrédients
- 2 grands patates douces
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- Une pincée de sel de mer et poivre noir
- Au goût assaisonnement tout usage
- 225g riz basmati
- 2 cuillères à soupe noix de coco déshydratée
- 200ml eau
- 100ml lait de coco (en conserve)
- 1 boîte haricots noirs (égouttés et rincés)
- Une pincée coriandre fraîche
- 200g chou rouge (finement râpé)
- Une pincée
- 2 cuillères à soupe beurre de cacahuète lisse
- 1 cuillère à soupe sirop d'agave
- Selon les besoins bruine d'eau
- ½ gousse d'ail (écrasée)
- Une pincée de gingembre râpé
- 1 cuillère à café sauce tamari
- Une pincée de flocons de piment (facultatif)
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Commencez par préparer les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
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Étape 2
Remplissez votre Multi-cuiseur Ninja Foodi avec 200ml d’eau et mettez les frites dans le compartiment du panier avec l’huile d’olive.
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Étape 3
Faites-les cuire sous pression pendant environ 3 minutes, puis déplacez soigneusement la valeur de relâchement de la pression sur VENT. Une fois la cuisson terminée, retirez le couvercle
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Étape 4
Réglez la cuisinière sur Air Crisp et faites cuire pendant 20 minutes. Une fois que les frites sont bien croustillantes (vérifiez tout au long de la cuisson), mélangez-les avec l’assaisonnement tout usage selon votre goût.
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Étape 5
Pour le riz, versez-le dans le fond de la casserole de l’autocuiseur et ajoutez l’eau. Faites-le cuire sous pression pendant 3 minutes, puis relâchez soigneusement l’air de la valve.
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Étape 6
Incorporez le lait de coco, la noix de coco déshydratée et les haricots noirs, puis laissez croustiller à l’air libre pendant 10 à 15 minutes supplémentaires. Vous obtiendrez ainsi de beaux morceaux croustillants.
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Étape 7
Remettez les frites dans le panier et mettez la cuisinière au chaud pendant que vous préparez le reste du bol.
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Étape 8
Remettez les frites dans le panier et mettez la cuisinière au chaud pendant que vous préparez le reste du bol.
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Étape 9
Assemblez les bols avec le chou râpé, le riz, les pommes de terre et un bon saupoudrage de coriandre et de graines de pom pom, puis arrosez la vinaigrette. Conservez les restes de riz et de pommes de terre pour la semaine à venir.
