Rouleaux de saucisses au poulet, au chorizo et à la mozzarella
Préparation 10 min
Total 40 min
Facile
Portions 10
Avant de recevoir le diagnostic de la maladie cœliaque, j’aimais beaucoup les roulés aux saucisses, surtout ceux qui offraient des combinaisons de saveurs uniques. J’ai décidé de faire ma propre version et le poulet, le chorizo et la mozzarella se sont si bien combinés !
Ce plat contient les allergènes suivants : Œufs, milk
Mode de cuisson
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1 feuille
pâte feuilletée sans gluten (280g)
10
saucisses de poulet
55g
chorizo en dés
80g
mozzarella
1/2 cuillère à café
paprika fumé
2 cuillères à soupe
purée de tomates
Une pincée
poivre
1
œuf
2 cuillères à soupe
lait/lait végétal
Herbes mélangées séchées
1 feuille
pâte feuilletée sans gluten (280g)
10
saucisses de poulet
1,93oz
chorizo en dés
2,8oz
mozzarella
1/2 cuillère à café
paprika fumé
2 cuillères à soupe
purée de tomates
Une pincée
poivre
1
œuf
2 cuillères à soupe
lait/lait végétal
Herbes mélangées séchées
Ustensiles
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C
Étape 2
Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape 3
Déroulez la feuille de pâte et coupez-la en deux.
Étape 4
Enlever la peau des saucisses de poulet et les mettre dans le robot avec le chorizo, la mozzarella, la purée de tomates, le paprika et le poivre.
Étape 5
Mixez pendant quelques secondes sur le réglage le plus bas, jusqu’à ce que vous obteniez une texture de boulette de viande.
Étape 6
Étape 7
Formez le mélange en une longue saucisse.
Étape 8
Mouillez les bords de la pâte et repliez-les ensemble.
Étape 9
Scellez en sertissant les bords à l’aide d’une fourchette.
Étape 10
Coupez chaque rouleau en 5 morceaux
Étape 11
Placez-les sur la plaque de cuisson doublée
Étape 12
Fouetter l’œuf et le lait ensemble
Étape 13
Dorez chaque rouleau de saucisse avec le mélange d’oeufs, à l’aide d’un pinceau à pâtisserie, et saupoudrez les herbes mélangées.
