Fromage, Plat Principal, Végétarien
Paneer et poivrons kadai
Recipe par Tiffin and Tea
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Standard
- Temps de préparation: 10 min
- Durée totale: 35 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Paneer et poivrons kadai
Délicieux servi avec du naan chaud et fumant. Une recette traditionnelle savoureuse et aromatique de Kadai Paneer, à base de fromage blanc indien et de poivrons.
Ustensiles requis
Allergies
Conseil : Conseils en matière d'allergies
Ce plat contient les allergènes suivants : Dairy
Ingrédients
- 1-2 cuillères à soupe huile
- 1.5inch gingembre
- 5 gousses d'ail
- 2 piments verts (percés)
- 2 oignons (coupés en petits dés)
- 300g passata
- 2 cuillères à café poudre de coriandre
- 1 cuillère à café cumin en poudre
- 1 cuillère à café poudre de piment rouge
- 1/2 cuillère à café curcuma
- 1/2 cuillère à café poudre de garam masala
- 1 à 2 cuillères à café sel
- 1 cuillère à soupe
- 1 poivron rouge moyen - coupé en cubes de 1/2 pouce
- 226g paneer - coupé en cubes de 1/2 pouce
- 100ml crème double
- 175ml eau
- Une pincée sucre
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Si nécessaire, faites chauffer l’huile dans un wok ou une casserole à feu moyen/élevé.
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Étape 2
Mettez le gingembre et l’ail dans un mixeur avec un peu d’eau et réduisez-les en purée. Ajoutez ce mélange dans la casserole avec les piments verts. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes à feu moyen/doux.
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Étape 3
Incorporez les oignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Cela devrait prendre environ 10 minutes
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Étape 4
Versez les tomates et faites cuire pendant 5 minutes à feu moyen/élevé.
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Étape 5
Ajouter la coriandre, le cumin, le piment rouge, le curcuma, le garam masala et le sel. Faites cuire pendant 2 minutes avant d’ajouter le kasuri methi si vous l’utilisez.
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Étape 6
Ajoutez le poivron haché et le paneer. Versez 175 ml d’eau et de crème. Laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux
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Étape 7
Vérifiez l’assaisonnement et si la passata est un peu acide, ajoutez une pincée de sucre.
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Étape 8
Servir avec du Naan ou un accompagnement de votre choix.
