Plat Principal
Kofta d’agneau et quartiers d’aubergine
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi Dual Zone Air Fryer AF400
- Temps de préparation: 20 min
- Durée totale: 37 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Kofta d’agneau et quartiers d’aubergine
CONSEIL : Servez avec une sauce au yaourt à la menthe en combinant 150ml de yaourt grec ou au lait entier avec une poignée de menthe hachée et du sel selon votre goût.
Ustensiles requis
Allergies
Conseil : Conseils en matière d'allergies
Ce plat contient les allergènes suivants : Wheat
Ingrédients
- 400g agneau haché, froid au réfrigérateur
- 20g chapelure fraîche, trempée brièvement dans l'eau froide et essorée
- 1
- 1 clou de girofle ail, émincé
- 2 cuillères à café Mélange d'épices Baharat
- 1 1/2 cuillère à soupe coriandre finement hachée
- 1 1/2 cuillère à soupe persil finement haché
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 (environ 600g) aubergines, chacune coupée en 6 quartiers
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poivre
- Pour garnir
- Pour saupoudrer Flocons de piment d'Alep (facultatif)
- Huile de cuisson en spray
- Pour servir pain pitta chaud
- 4 20cm de bro brochettes en bois tre tre trempées
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
-
Étape 1
Commencez par mélanger dans un bol l’agneau haché, la chapelure, l’oignon de printemps, l’ail, l’épice Baharat et la coriandre et le persil finement hachés. Ajoutez le sel et le poivre. Diviser le mélange en quatre et le répartir uniformément sur chaque brochette en laissant 4 cm à l’extrémité du bâton.
-
Étape 2
Mélangez les aubergines avec les 2 cuillères à soupe d’huile et assaisonnez selon votre goût.
-
Étape 3
Insérez le bac à légumes dans le tiroir de la zone 1, vaporisez le bac à légumes d’huile et placez les brochettes sur le bac en les orientant dans des directions opposées au fur et à mesure pour qu’elles s’insèrent bien. Insérez le tiroir dans l’appareil
-
Étape 4
Insérez le bac à légumes dans le tiroir de la zone 2 et placez les aubergines à l’intérieur. Insérez le tiroir dans l’appareil
-
Étape 5
Sélectionnez la Zone 1, tournez le cadran pour sélectionner AIR FRY, réglez la température à 200°C et réglez la durée à 9 minutes. Sélectionnez Zone 2, tournez le cadran pour sélectionner AIR FRY, réglez la température à 200°C et réglez le temps à 15 minutes. Sélectionnez SYNC. Appuyez sur la molette pour commencer la cuisson
-
Étape 6
Tournez délicatement les aubergines au moins deux fois pendant la cuisson pour qu’elles dorent uniformément. Vérifiez vers la fin de la cuisson. Elles peuvent avoir besoin de quelques minutes de plus.
-
Étape 7
Lorsque la cuisson est terminée, servir chaud, avec une pitta chaude. Garnir de persil et de coriandre grossièrement hachés et saupoudrer de piment d’Alep, si désiré.
