Ce plat contient les allergènes suivants : Lait et produits laitiers, Œufs
Mode de cuisson
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100ml
de crème entière épaisse
300ml
de lait entier
1/2 cuillère à café
d'extrait de vanille
30g
de sucre
3
jaunes d'oeufs
100g
de chocolat blanc, finement haché
30g
de bretzels salés, pour les extras
3.5fl. oz
de crème entière épaisse
10.5fl. oz
de lait entier
1/2 cuillère à café
d'extrait de vanille
1,05 oz
de sucre
3
jaunes d'oeufs
3.5oz
de chocolat blanc, finement haché
1,05 oz
de bretzels salés, pour les extras
Ustensiles
Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK
Thermomètre
Étape 1
Faites chauffer la crème, le lait et l’extrait de vanille dans une casserole de taille moyenne, à feu doux, en remuant de temps en temps avec une spatule en silicone, jusqu’à ce que le mélange frémisse.
Étape 2
Battez le sucre et les jaunes d’œuf dans un grand saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Tout en fouettant, versez un quart de la crème sur le mélange d’œufs et de sucre. Lorsque le mélange est homogène, versez le reste de la crème et fouettez de nouveau.
Étape 4
Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux pendant 6 à 8 minutes, en fouettant ou en remuant continuellement, jusqu’à ce que le mélange épaississe ou atteigne une température située entre 74 et 79 °C sur une thermosonde de cuisine.
Étape 5
Placez le chocolat haché dans le saladier. Placez le tamis dessus et versez la préparation sur le chocolat. Laissez reposer pendant 1 minute, puis fouettez la préparation jusqu’à ce que le mélange soit homogène et que le chocolat ait fondu.
Étape 6
Couvrez la préparation avec du film alimentaire et laissez-la refroidir complètement.
Étape 7
Versez la base dans un pot vide. Fermez le pot avec son couvercle et placez-le au congélateur pendant 24 heures.
Étape 8
Sortez le pot du congélateur, retirez le couvercle, puis placez le pot dans le bol externe. Installez la pale dans le couvercle du bol externe, puis fixez le couvercle sur le bol externe. Placez le bol sur le bloc moteur et tournez la poignée vers la droite afin de surélever la plateforme et la verrouiller.
Étape 9
Appuyez sur GELATO.
Étape 10
Une fois le brassage terminé, utilisez une cuillère pour creuser un trou de 4 cm de diamètre jusqu’au fond du pot. Placez-y les bretzels salés, puis mélangez de nouveau avec le programme MIX-IN.
Étape 11
Une fois le brassage terminé, retirez la crème glacée du pot et servez immédiatement.
Faites chauffer la crème, le lait et l’extrait de vanille dans une casserole de taille moyenne, à feu doux, en remuant de temps en temps avec une spatule en silicone, jusqu’à ce que le mélange frémisse.
100ml
de crème entière épaisse
300ml
de lait entier
1/2 cuillère à café
d'extrait de vanille
30g
de sucre
3
jaunes d'oeufs
100g
de chocolat blanc, finement haché
30g
de bretzels salés, pour les extras
3.5fl. oz
de crème entière épaisse
10.5fl. oz
de lait entier
1/2 cuillère à café
d'extrait de vanille
1,05 oz
de sucre
3
jaunes d'oeufs
3.5oz
de chocolat blanc, finement haché
1,05 oz
de bretzels salés, pour les extras
Étape 2 de 11
Battez le sucre et les jaunes d’œuf dans un grand saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
100ml
de crème entière épaisse
300ml
de lait entier
1/2 cuillère à café
d'extrait de vanille
30g
de sucre
3
jaunes d'oeufs
100g
de chocolat blanc, finement haché
30g
de bretzels salés, pour les extras
3.5fl. oz
de crème entière épaisse
10.5fl. oz
de lait entier
1/2 cuillère à café
d'extrait de vanille
1,05 oz
de sucre
3
jaunes d'oeufs
3.5oz
de chocolat blanc, finement haché
1,05 oz
de bretzels salés, pour les extras
Étape 3 de 11
Tout en fouettant, versez un quart de la crème sur le mélange d’œufs et de sucre. Lorsque le mélange est homogène, versez le reste de la crème et fouettez de nouveau.
100ml
de crème entière épaisse
300ml
de lait entier
1/2 cuillère à café
d'extrait de vanille
30g
de sucre
3
jaunes d'oeufs
100g
de chocolat blanc, finement haché
30g
de bretzels salés, pour les extras
3.5fl. oz
de crème entière épaisse
10.5fl. oz
de lait entier
1/2 cuillère à café
d'extrait de vanille
1,05 oz
de sucre
3
jaunes d'oeufs
3.5oz
de chocolat blanc, finement haché
1,05 oz
de bretzels salés, pour les extras
Étape 4 de 11
Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux pendant 6 à 8 minutes, en fouettant ou en remuant continuellement, jusqu’à ce que le mélange épaississe ou atteigne une température située entre 74 et 79 °C sur une thermosonde de cuisine.
100ml
de crème entière épaisse
300ml
de lait entier
1/2 cuillère à café
d'extrait de vanille
30g
de sucre
3
jaunes d'oeufs
100g
de chocolat blanc, finement haché
30g
de bretzels salés, pour les extras
3.5fl. oz
de crème entière épaisse
10.5fl. oz
de lait entier
1/2 cuillère à café
d'extrait de vanille
1,05 oz
de sucre
3
jaunes d'oeufs
3.5oz
de chocolat blanc, finement haché
1,05 oz
de bretzels salés, pour les extras
Étape 5 de 11
Placez le chocolat haché dans le saladier. Placez le tamis dessus et versez la préparation sur le chocolat. Laissez reposer pendant 1 minute, puis fouettez la préparation jusqu’à ce que le mélange soit homogène et que le chocolat ait fondu.
100ml
de crème entière épaisse
300ml
de lait entier
1/2 cuillère à café
d'extrait de vanille
30g
de sucre
3
jaunes d'oeufs
100g
de chocolat blanc, finement haché
30g
de bretzels salés, pour les extras
3.5fl. oz
de crème entière épaisse
10.5fl. oz
de lait entier
1/2 cuillère à café
d'extrait de vanille
1,05 oz
de sucre
3
jaunes d'oeufs
3.5oz
de chocolat blanc, finement haché
1,05 oz
de bretzels salés, pour les extras
Étape 6 de 11
Couvrez la préparation avec du film alimentaire et laissez-la refroidir complètement.
100ml
de crème entière épaisse
300ml
de lait entier
1/2 cuillère à café
d'extrait de vanille
30g
de sucre
3
jaunes d'oeufs
100g
de chocolat blanc, finement haché
30g
de bretzels salés, pour les extras
3.5fl. oz
de crème entière épaisse
10.5fl. oz
de lait entier
1/2 cuillère à café
d'extrait de vanille
1,05 oz
de sucre
3
jaunes d'oeufs
3.5oz
de chocolat blanc, finement haché
1,05 oz
de bretzels salés, pour les extras
Étape 7 de 11
Versez la base dans un pot vide. Fermez le pot avec son couvercle et placez-le au congélateur pendant 24 heures.
100ml
de crème entière épaisse
300ml
de lait entier
1/2 cuillère à café
d'extrait de vanille
30g
de sucre
3
jaunes d'oeufs
100g
de chocolat blanc, finement haché
30g
de bretzels salés, pour les extras
3.5fl. oz
de crème entière épaisse
10.5fl. oz
de lait entier
1/2 cuillère à café
d'extrait de vanille
1,05 oz
de sucre
3
jaunes d'oeufs
3.5oz
de chocolat blanc, finement haché
1,05 oz
de bretzels salés, pour les extras
Étape 8 de 11
Sortez le pot du congélateur, retirez le couvercle, puis placez le pot dans le bol externe. Installez la pale dans le couvercle du bol externe, puis fixez le couvercle sur le bol externe. Placez le bol sur le bloc moteur et tournez la poignée vers la droite afin de surélever la plateforme et la verrouiller.
100ml
de crème entière épaisse
300ml
de lait entier
1/2 cuillère à café
d'extrait de vanille
30g
de sucre
3
jaunes d'oeufs
100g
de chocolat blanc, finement haché
30g
de bretzels salés, pour les extras
3.5fl. oz
de crème entière épaisse
10.5fl. oz
de lait entier
1/2 cuillère à café
d'extrait de vanille
1,05 oz
de sucre
3
jaunes d'oeufs
3.5oz
de chocolat blanc, finement haché
1,05 oz
de bretzels salés, pour les extras
Étape 9 de 11
Appuyez sur GELATO.
100ml
de crème entière épaisse
300ml
de lait entier
1/2 cuillère à café
d'extrait de vanille
30g
de sucre
3
jaunes d'oeufs
100g
de chocolat blanc, finement haché
30g
de bretzels salés, pour les extras
3.5fl. oz
de crème entière épaisse
10.5fl. oz
de lait entier
1/2 cuillère à café
d'extrait de vanille
1,05 oz
de sucre
3
jaunes d'oeufs
3.5oz
de chocolat blanc, finement haché
1,05 oz
de bretzels salés, pour les extras
Étape 10 de 11
Une fois le brassage terminé, utilisez une cuillère pour creuser un trou de 4 cm de diamètre jusqu’au fond du pot. Placez-y les bretzels salés, puis mélangez de nouveau avec le programme MIX-IN.
100ml
de crème entière épaisse
300ml
de lait entier
1/2 cuillère à café
d'extrait de vanille
30g
de sucre
3
jaunes d'oeufs
100g
de chocolat blanc, finement haché
30g
de bretzels salés, pour les extras
3.5fl. oz
de crème entière épaisse
10.5fl. oz
de lait entier
1/2 cuillère à café
d'extrait de vanille
1,05 oz
de sucre
3
jaunes d'oeufs
3.5oz
de chocolat blanc, finement haché
1,05 oz
de bretzels salés, pour les extras
Étape 11 de 11
Une fois le brassage terminé, retirez la crème glacée du pot et servez immédiatement.
