Dîner
Escalope de poulet avec salade de chou rouge
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
- 4 poitrines de poulet pesant 150 g chacune
- 100g farine ordinaire
- Sel et poivre noir
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe Moutarde de Dijon
- 140g chapelure séchée
- 1/2 cuillère à soupe huile
Pour la salade de chou rouge
- 1/2
- 400g chou rouge, râpé
- 1 pomme, pelée, évidée, coupée en tranches
- 30ml vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à soupe miel
- 1 cuillère à soupe de la mout mout moutarde en grains ou de la mout mout mout mout mout mout mout Dijon
- Quartiers de citron, pour servir
Ustensiles
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Étape 1
Placez les poitrines de poulet entre des feuilles de film alimentaire et frappez-les avec un rouleau à pâtisserie ou un attendrisseur de viande jusqu’à ce qu’elles aient une épaisseur de 5 mm.
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Étape 2
Mettre la farine et l’assaisonnement dans un bol peu profond. Placer l’œuf et la moutarde de Dijon dans un autre bol et fouetter ensemble. Mettre la chapelure dans un troisième bol. Enrober le poulet de farine, puis du mélange d’oeufs, et enfin de la chapelure. Badigeonner le panier à frire d’huile. Placer le poulet dans le panier à friture. Badigeonner d’huile.
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Étape 3
Sélectionnez AIR FRY, réglez la température à 190°C et réglez la durée à 15 minutes.Appuyez sur la touche START/STOP pour commencer le préchauffage.
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Étape 4
Lorsque l’appareil a préchauffé, faites glisser le panier à frites dans les rails du niveau 4.Fermez la porte du four pour commencer la cuisson.
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Étape 5
Pendant que le poulet cuit, préparez la salade de chou. Dans un bol, placez l’oignon, le chou et la pomme et mélangez-les. Mettre le vinaigre, le miel, l’assaisonnement et la moutarde dans un bocal propre et secouer jusqu’à émulsion. Versez sur le chou et mélangez. Réfrigérer jusqu’au moment voulu.
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Étape 6
En fin de cuisson, servir avec de la salade de chou et des quartiers de citron.
