Côtés, Plat Principal, Vegan, Végétarien
Salade de riz au chou-fleur
Recipe par Amelia Littlejohn
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Standard
- Temps de préparation: 7 min
- Durée totale: 19 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Salade de riz au chou-fleur
A garder pour le temps chaud !
Cette salade de riz au chou-fleur avec des champignons, de l’ail, du citron et du cresson frais est une excellente option de repas léger ou à servir avec des hamburgers végétariens pour un repas satisfaisant.
Ustensiles requis
Ingrédients
- 1 tête de chou-fleur
- 1/2 oignon blanc
- 6 champignons de la châtaigne
- 1 gousses d'ail
- 5g persil frais
- Jus de citron
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 2 poignées cresson frais
- sel et poivre
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
-
Étape 1
Coupez le chou-fleur en bouquets et lavez-le bien.
-
Étape 2
Sécher le chou-fleur et le mettre dans le robot. Pulsez pour réduire le chou-fleur en une consistance semblable à celle du riz, sans trop le mixer et le réduire en purée !
-
Étape 3
Ajoutez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
-
Étape 4
Pendant que l’huile chauffe, hacher finement l’oignon et l’ajouter à la poêle. Faites-le sauter pendant quelques minutes pour le faire dorer, puis ajoutez les gousses d’ail écrasées.
-
Étape 5
Hachez les champignons et ajoutez-les dans la poêle à frire et faites-les cuire pendant 5 à 6 minutes pour qu’ils ramollissent.
-
Étape 6
Ajoutez le riz au chou-fleur dans la poêle avec le jus d’un demi-citron, le persil frais haché et beaucoup de sel et de poivre. Faites cuire à feu moyen pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le riz au chou-fleur soit bien cuit et commence à prendre une couleur brun doré.
-
Étape 7
Retirez du feu et incorporez le cresson frais avant de servir !
