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Côtés, Entrées & Collations

Poppers aux jalapeños frits à l’air libre

Greens of the Stone Age
Recipe par Greens of the Stone Age

Conseil : Mode cuisson

Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine

  • Préparation 0 min
  • Total 50 min
  • Facile
  • Portions 4

Ces Jalapeño Poppers frits à l’air libre sont remplis d’un succulent fromage à la crème de noix de cajou. Convient aux végétaliens et aux personnes suivant un régime sans gluten ou paléo.

Compatible avec

Allergies

  • Contient Fruits à coque

Conseil : Conseils en matière d'allergies

Ce plat contient les allergènes suivants : Fruits à coque

Mode de cuisson

Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !

Pour les piments farcis

  • 165g noix de cajou (trempées toute la nuit)
  • 80ml eau
  • Jus de 1 citron
  • 1 cuillère à soupe levure nutritionnelle
  • 1 cuillère à café huile de noix de coco
  • 1/2 cuillère à café sel rose de l'Himalaya
  • 1/2 cuillère à café poudre d'ail
  • 1/4 de cuillère à café poivre noir
  • Une poignée coriandre fraîche (hachée)
  • 1 cuillère à soupe ciboulette fraîche (hachée)
  • 1 cuillère à café aneth frais (haché)
  • 16 jal jal jal jal jal jal jal jal ou grands p p p p p p p p p p p p p p

Pour la chapelure

  • 100g farine d'amandes
  • 100g farine d'arrowroot (ou fécule de maïs)
  • 3/4 de cuillère à café paprika fumé
  • 3/4 de cuillère à café poudre d'ail
  • Une pincée de sel marin
  • 185ml lait végétal
  • Vaporisateur de cuisson

Ustensiles

  • Étape 1

    Mettez tous les ingrédients des piments farcis, à l’exception des herbes fraîches, des jalapeños et des ingrédients de la chapelure, dans un robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez les herbes fraîches hachées, puis transférez le mélange dans un bol, couvrez-le d’un film et mettez-le au frais.

  • Étape 2

    Prenez chaque piment entier et, à l’aide d’un petit couteau aiguisé, faites une incision dans le sens de la longueur. Ne coupez qu’un côté et non la totalité de l’incision. Ouvrez soigneusement la cavité et, à l’aide de l’extrémité opposée d’une cuillère à café, grattez et jetez les graines. Si vous aimez un peu de chaleur, laissez quelques graines ! Si vous n’aimez pas les épices, veillez à retirer également la membrane.

  • Étape 3

    Transférer la garniture pour les poppers dans une poche à douille et introduire soigneusement le mélange dans la cavité de chaque piment jusqu’à ce qu’elle soit presque pleine.

  • Étape 4

    Mélangez ensuite la farine d’amande, la farine d’arrowroot, les épices et le sel dans un bol peu profond. Placez le lait dans un autre bol.

  • Étape 5

    Trempez chaque piment farci dans le lait puis roulez-le dans le mélange de chapelure. Répétez l’opération si nécessaire, puis placez-les dans une assiette. Répétez l’opération jusqu’à ce que tous les piments aient été panés.

  • Étape 6

    Insérez le panier à légumes dans l’appareil, sélectionnez AIR FRY, réglez la température sur 180°C et la durée sur 10 minutes. Fermez le couvercle et laissez l’appareil effectuer son cycle de préchauffage.

  • Étape 7

    Une fois que l’appareil est prêt, ajoutez la moitié des piments dans le panier à légumes et laissez le programme se dérouler. Vous pouvez tourner à mi-cuisson mais ce n’est pas nécessaire. Retirez les piments du panier et faites cuire la deuxième fournée comme indiqué ci-dessus. Servez immédiatement avec vos condiments préférés.

  • Étape 8

    Notes : S’il vous reste de la garniture, mélangez-la avec de l’eau et un peu de vinaigre de cidre de pomme pour l’utiliser comme trempette !

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