Cuisson Au Four, Desserts
Beignets de gâteau de carottes au four
Recipe par Nutritiously Naughty
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Les beignets n’ont pas besoin d’être frits pour être bons ! À part le gâteau au chocolat, le gâteau aux carottes est l’un de mes préférés. Cette variante sans gluten et à faible teneur en FODMAP du gâteau aux carottes est une recette tellement simple et savoureuse.
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
- 100g amandes moulues
- 160g farine de riz
- 75g farine d'avoine sans gluten
- 2 cuillères à café cannelle moulue
- 1 cuillère à café gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café piment de la Jamaïque moulu
- 2 cuillères à café levure chimique sans gluten
- 70g carotte râpée
- 120g huile de noix de coco fondue
- 3 gros œufs
- 135ml sirop d'érable
- 120ml lait de coco
- 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
Pour décorer
- 250g crème de fromage sans produits laitiers
- 2 cuillères à soupe sirop d'érable
- Noix hachées et cacao (facultatif)
Ustensiles
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Étape 1
Préchauffez le four à 170°C et graissez légèrement 2 moules à beignets à 6 trous avec de l’huile de noix de coco.
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Étape 2
Dans un grand bol, mélangez les amandes moulues, la farine de riz, la farine d’avoine, les épices et la levure chimique.
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Étape 3
Ajoutez l’huile, les œufs, le lait de coco et le vinaigre dans le bol de votre mixeur et mixez jusqu’à ce que tout soit combiné.
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Étape 4
Ajoutez le mélange humide et la carotte râpée dans le bol des ingrédients secs.
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Étape 5
Mélangez le tout jusqu’à ce que vous obteniez une pâte épaisse.
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Étape 6
Div Div Divisez la pâte entre les trous à beignets gra gra gra gra gra gra gra gra gra gra gra.
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Étape 7
Faire cuire au four pendant 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit levée et mousseuse.
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Étape 8
Laissez les beignets refroidir pendant 5 minutes dans la plaque, puis retirez-les délicatement (en passant une palette autour des bords, ils se détacheront) et laissez-les refroidir sur une grille.
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Étape 9
Pour faire le glaçage au fromage frais, mélangez le fromage frais sans produits laitiers et le sirop d’érable.
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Étape 10
Étalez le glaçage sur le dessus de chaque beignet et saupoudrez de noix et de cacao (si vous en utilisez).
