Dips & Sauces, En saison, Plat Principal, Vegan, Végétarien
Pâtes au pesto de brocoli
Recipe par What Luce Eats
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Standard
- Temps de préparation: 12 min
- Durée totale: 25 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Pâtes au pesto de brocoli
Une merveilleuse façon d’introduire des légumes dans votre famille sans qu’ils le sachent, et d’utiliser la tête de brocoli entière pour ne pas gaspiller de nourriture. Ce pesto maison est frais et plein de saveur et s’incorpore parfaitement à tout type de pâtes.
Ustensiles requis
Allergies
Conseil : Conseils en matière d'allergies
Ce plat contient les allergènes suivants : Nuts
Ingrédients
- 500g pâtes sèches
- 12 feuilles de basilic
- 240g brocoli (environ 1 tête)
- 40g pignons de pin
- 70ml huile d'olive extra vierge
- 1 citron
- 4 gousses d'ail
- 25g Parmesan sans produits laitiers
- flocons de piment
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Commencez par chauffer une casserole d’eau sur un feu moyen. Couper le brocoli en bouquets et la tige en morceaux et faire bouillir pendant 10 minutes.
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Étape 2
Retirez le brocoli de la casserole, laissez-le refroidir légèrement et passez-le au mixeur en laissant l’eau dans la casserole.
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Étape 3
Ajoutez maintenant les pâtes à l’eau de brocoli et faites-les cuire selon les instructions.
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Étape 4
Ajoutez les feuilles de basilic, les pignons, l’huile d’olive, le jus du citron, les gousses d’ail et le fromage au brocoli dans le mixeur et mixez jusqu’à ce que le pesto soit formé.
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Étape 5
Égoutter et rincer les pâtes à l’eau froide, puis incorporer le pesto. Garnissez avec du basilic frais, des pignons de pin et des flocons de piment et dégustez !
