Dîner
Brochettes de poulet Tikka à l’indienne
Recipe par Tiffin and Tea
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
- 1lb Cuisses de poulet désossées, coupées en morceaux
Pour la 1ère marinade
- 1/2 cuillère à café Sel
- 1 cuillère à café Poudre de piment de Kashmiri ou 1/2 c. à café de poudre de piment rouge
- 1/2 cuillère à café Poudre de Chaat Masala (facultatif)
- 1 cuillère à café Poudre de cumin
- 1 cuillère à café Poudre de coriandre
- 1/2 cuillère à café Poudre de curcuma
- 1 cuillère à café Pâte d'ail
- 1 cuillère à café Pâte de gingembre
- 2 cuillères à soupe Jus de citron
Pour la 2ème marinade
- 4 cuillères à soupe Yoghourt nature
- 1 cuillère à soupe Poudre de Tandoori Masala
- 1/2 cuillère à café Poudre de Garam Masala
- 1/2 cuillère à café Sel
- 1/2 cuillère à café Poudre de piment rouge
- 2 cuillères à soupe Huile (pour badigeonner)
Ustensiles
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Étape 1
Faites tremper les brochettes pendant 45 minutes avant de les utiliser.
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Étape 2
Mettre le blanc de poulet dans un grand bol avec tous les ingrédients de la première marinade. Mettre de côté pendant 20
minutes. -
Étape 3
Ajoutez ensuite la deuxième marinade, en mélangeant soigneusement avec vos mains. Laissez reposer pendant 30 minutes.
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Étape 4
Pendant ce temps, préchauffez le gril à température moyenne et réglez la minuterie à 7 minutes.
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Étape 5
Enfilez le poulet sur les brochettes et badigeonnez-les d’huile.
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Étape 6
Lorsque le gril est prêt, ajoutez les brochettes par lots et faites-les cuire pendant 12 minutes, en les retournant à mi-chemin.
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Étape 7
Vérifiez et prolongez la cuisson si nécessaire.
