Plat Principal
Gigot d’agneau en papillon avec pommes de terre parmentier
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi Max Pro Health Grill, Flat Plate & Air Fryer AG651
- Temps de préparation: 15 min
- Durée totale: 1h 15 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Gigot d’agneau en papillon avec pommes de terre parmentier
Ustensiles requis
Ingrédients
- 1kg gigot d'agneau désossé
- 2
- brins de romarin frais
- 1 cuillère à soupe huile de tournesol
- 900g pommes de terre, frottées
Mode de cuisson
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Méthode
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Étape 1
À l’aide de ficelle de cuisine, lier l’agneau en une forme ronde et nette pour une cuisson uniforme. Utiliser la pointe d’un couteau pour faire des entailles profondes dans la peau de l’agneau et y insérer des lamelles d’ail et des brins de romarin. Assaisonner au goût.
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Étape 2
Branchez la sonde dans l’appareil. Pour installer la plaque de gril, faites-la glisser à l’avant de la base pour qu’elle s’accroche, puis appuyez sur l’arrière jusqu’à ce qu’elle s’enclenche. Fermez le couvercle puis sélectionnez RÔTIR et réglez la température sur 180°C, puis sélectionnez PRESET. Utilisez la molette pour sélectionner AGNEAU. Appuyez sur COOK LEVEL pour sélectionner MED WELL. Appuyez sur la molette pour commencer le préchauffage (environ 3 minutes).
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Étape 3
Lorsque l’appareil émet un signal sonore pour indiquer qu’il a préchauffé, placez l’agneau. Insérer la sonde horizontalement dans la partie la plus épaisse de l’agneau (voir les instructions de placement de la sonde à la page 10). Fermer le couvercle.
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Étape 4
Couper les pommes de terre en cubes de 2 cm, les rincer à l’eau pour éliminer l’amidon, les égoutter et les éponger. Mélanger les pommes de terre, les brins de romarin dans l’huile et l’assaisonnement.
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Étape 5
Après 25 minutes, retournez l’agneau et ajoutez les pommes de terre assaisonnées.
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Étape 6
Lorsque l’appareil émet un bip pour signaler que la cuisson est terminée. Utilisez des gants de cuisine pour retirer la sonde de l’agneau, retirez l’agneau et laissez-le reposer pendant 10 minutes.
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Étape 7
Vérifiez si les pommes de terre sont suffisamment dorées, si ce n’est pas le cas, sélectionnez RÔTIR, réglez la température sur 180°C et la durée sur 10 minutes. Passez le préchauffage en appuyant sur le bouton PREHEAT. L’écran affiche ADD FOOD, soulevez et fermez le couvercle pour commencer la cuisson.
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Étape 8
Servir les pommes de terre avec l’agneau.
