Desserts
Mini-gâteaux de pain aux carottes et au cumin
Recipe par Greens of the Stone Age
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Ces mini gâteaux aux carottes et au cumin sont super délicieux et moelleux. Ce n’est pas un gâteau aux carottes comme les autres ! Convient aux personnes suivant un régime paléo ou sans gluten.
Compatible avec
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
- 200g carotte (pelée, râpée)
- 1 jus et zeste de l'orange
- 2 cuillères à café graines de carvi
- 175g sucre de coco
- 100g huile de coco (fondue)
- 3 œufs moyens
- 175g amandes moulues
- 40g farine d'arrowroot
- 20g farine de coco
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café cannelle moulue
- 8 mini-cases à pain
Ustensiles
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Étape 1
Mélangez la carotte râpée, le jus d’orange et le zeste dans un bol. Couvrez et laissez infuser pendant 30 minutes.
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Étape 2
Ajoutez les graines de carvi dans une poêle sèche, en remuant de temps en temps, faites-les griller jusqu’à ce qu’elles deviennent odorantes et commencent à éclater. Transférer dans un pilon et un mortier et moudre grossièrement. Ne pas réduire en poudre fine !
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Étape 3
Mélanger rapidement les autres ingrédients dans un robot culinaire, y compris les graines de carvi moulues, jusqu’à ce qu’ils soient combinés, puis incorporer la carotte trempée et le jus d’orange.
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Étape 4
Répartissez uniformément le mélange dans 8 mini-cases à pain et placez-les sur la plaque de cuisson de l’appareil.
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Étape 5
Sélectionnez BAKE (CUISSON), réglez la température sur 160°C et la durée sur 30 minutes. Lorsque l’appareil émet un signal sonore pour signifier la fin du cycle de préchauffage, insérez la plaque de cuisson et fermez la porte. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir sur une grille.
Remarques :
Les gâteaux se conservent à température ambiante, une fois refroidis, dans un récipient hermétique, jusqu’à une semaine.
