Dîner, Viande

Poulet Marsala

  • Préparation 15 min
  • Total 36 min
  • Facile
  • Portions 4

Mode de cuisson

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  • 2 cuillères à soupe huile
  • 4 poitrines de poulet
  • 250g champ champ champ en tranche
  • 500g pommes de terre bébé - coupées en deux
  • 2
  • 200ml vin marsala
  • 400ml eau
  • 1 pot bouillon de poulet
  • 3 cuillères à café fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe romarin - finement haché
  • Sel et poivre

Ustensiles

  • Étape 1

    Sélectionner SEAR/SAUTÉet régler la température sur HIGH. Appuyez sur la touche START/STOP et laissez préchauffer pendant 5 minutes.

  • Étape 2

    Dans un grand bol, ajoutez les pommes de terre, 1 cuillère à soupe d’huile, le romarin, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à ce que les pommes de terre soient uniformément assaisonnées. .

  • Étape 3

    Une fois le préchauffage terminé, placez 1 cuillère à soupe d’huile et les poitrines de poulet dans la marmite, assaisonnez de sel et de poivre et faites-les dorer des deux côtés – environ 2-3 minutes de chaque côté. Retirez le poulet de la marmite et mettez-le de côté.

  • Étape 4

    Placez les échalotes et les champignons dans la marmite et faites sauterépendant 2 minutes. Ajoutez ensuite le vin marsala et laissez réduire pendant 5 minutes.

  • Étape 5

    Ajouter l’eau, le bouillon de poulet et la fécule de maïs et remuer. Remettre le poulet dans la casserole. .

  • Étape 6

    Placez la grille réversible dans la marmite, en vous assurant que la grille est en position haute. Placez-y des pommes de terre assaisonnées.

  • Étape 7

    Assemblez le couvercle à pression, en vous assurant que la soupape de décharge est en position SEAL.

  • Étape 8

    Sélectionnez PRESSION et réglez-la sur BASSE. Réglez la durée à 10 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer.

  • Étape 9

    Lorsque la cuisson sous pression est terminée, relâchez rapidement la pression en mettant la soupape de relâchement de la pression en position VENT. Retirez délicatement le couvercle lorsque l’appareil a fini de relâcher la pression.

  • Étape 10

    Servir chaud garni d’une branche de romarin..