Plat Principal, Vegan, Végétarien
Falafels de pois chiches et de fèves
Recipe par Amelia Littlejohn
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Robot culinaire
- Temps de préparation: 20 min
- Durée totale: 40 min
- Compétence Facile
- Services 12 personnes
Falafels de pois chiches et de fèves
Ces falafels à base de plantes et sans gluten vont transformer vos déjeuners ! Ajoutez-les à des salades, mettez-les dans des wraps ou dégustez-les avec du houmous frais et du pain pitta pour un repas complet, rassasiant et nutritif.
Ustensiles requis
Ingrédients
- 1 x 400g boîte de pois chiches
- 150g fèves
- 4 cuillères à soupe farine de pois chiches/grammes
- 1/2 oignon blanc (finement haché)
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café gingembre
- 5g coriandre fraîche
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- Sel et poivre
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
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Étape 2
Égoutter et laver les pois chiches et les placer dans un robot culinaire avec tous les autres ingrédients.
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Étape 3
Pulsez jusqu’à obtenir une pâte assez lisse mais légèrement texturée. Placez au réfrigérateur pendant 15 minutes pour que la pâte se raffermisse.
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Étape 4
Tapissez un plateau avec de la levure chimique.
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Étape 5
Déposez des boules du mélange sur la plaque de cuisson à l’aide d’une grande cuillère et aplatissez-les légèrement.
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Étape 6
Faites-les cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
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Étape 7
Servez avec du houmous, de la salade et du pain pitta pour un repas délicieux !
