Plat Principal, Vegan, Végétarien
Choux de Bruxelles à l’asiatique avec du riz basmati
Recipe par Katarina
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi Zerostick Cookware
- Temps de préparation: 15 min
- Durée totale: 15 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Choux de Bruxelles à l’asiatique avec du riz basmati
Ustensiles requis
Ingrédients
- 750g choux de bruxelles
- 200g carottes
- 100g céleri
- 1 1/2 piment rouge
- 30g oignon nouveau
- 3 cuillères à soupe huile de noix de coco
- 200ml bouillon de légumes
- sel
- poivre
- 1 cuillère à soupe sauce aux huîtres (végétarienne)
- 2 1/2 cuillères à soupe sauce soja, légère
- 1 cuillère à soupe sauce pimentée sucrée
- 1/2 cuillère à café amidon de maïs
- 1 cuillère à soupe persil plat
- 1 cuillère à soupe graines de sésame, noires
Mode de cuisson
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Méthode
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Étape 1
Coupez les choux de Bruxelles en deux ou en quatre. Pelez et nettoyez les carottes et le céleri, coupez les carottes en petits cubes et le céleri en rondelles. Retirer le pédoncule du piment, puis le couper en croix en fines rondelles, en enlevant les graines. Nettoyez les oignons de printemps et coupez-les en fines rondelles. Hachez le persil.
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Étape 2
Faites chauffer l’huile dans un wok, faites-y sauter les choux de Bruxelles, ajoutez les carottes, le céleri, le piment et les oignons nouveaux, faites-les revenir brièvement, versez 150 ml de bouillon. Salez et poivrez et laissez mijoter à feu réduit pendant 10-12 minutes.
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Étape 3
Mélanger la sauce d’huître, la sauce soja, la sauce chili douce, le reste du bouillon et la fécule de maïs, verser dans le wok, remuer et porter à ébullition.
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Étape 4
Servir avec du riz basmati.
