Plat Principal
Morue à la crème de moutarde, haricots et bacon
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi Multi-Cooker OP300
- Temps de préparation: 15 min
- Durée totale: 4h 45 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Morue à la crème de moutarde, haricots et bacon
Ustensiles requis
Ingrédients
- 115g Moutarde de Dijon
- 125ml crème double
- 1 bouquet d'estragon frais, éminé
- 1 cuillère à café sel marin
- 1/2 cuillère à café poivre noir
- 3 gousses d'ail, pelées, émincées
- 1
- 4 filets de cabillaud (115g chacun)
- 200g bacon non cuit, coupé en morceaux de 1 cm
- 500g haricots verts
- 125ml eau
Mode de cuisson
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Méthode
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Étape 1
Dans un bol, mélanger la moutarde, la crème, l’estragon, le sel, le poivre, l’ail et la moitié de l’oignon. Ajouter le poisson et l’enrober uniformément du mélange moutarde-crème. Mettre au réfrigérateur et laisser mariner pendant 1 à 4 heures.
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Étape 2
Sélectionnez SEAR/SAUTÉ et réglez sur HIGH. Sélectionner START/STOP pour commencer. Ajouter le bacon et faire cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit croustillant et que le gras soit rendu. Ajouter le reste de l’oignon et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires, en remuant souvent.
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Étape 3
Ajouter les haricots verts et l’eau dans la marmite. Remuer pour combiner le tout. Assemblez le couvercle à pression, en vous assurant que la valve de relâchement de la pression est en position SEAL.
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Étape 4
Sélectionnez PRESSION et réglez-la sur BASSE. Réglez la durée sur 0 minute. Sélectionnez START/STOP pour commencer.
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Étape 5
Lorsque la cuisson sous pression est terminée, relâchez rapidement la pression en plaçant la soupape de relâchement de la pression sur la position VENT. Retirez délicatement le couvercle lorsque l’appareil a fini de relâcher la pression.
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Étape 6
Placez le poisson et la crème de moutarde dans le moule polyvalent Ninja®* (ou un plat à four de 20 cm). Placez le plat sur la grille réversible, en vous assurant que la grille est en position basse. Placer la grille avec le plat dans la casserole au-dessus du mélange de haricots verts.
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Étape 7
Fermez le couvercle croustillant. Sélectionnez BAKE/ROAST, réglez la température sur 160°C et la durée sur 15 minutes. Vérifiez la cuisson au bout de 12 minutes. La cuisson est terminée lorsque le poisson commence à brunir et que la température interne atteint 65°C.
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Étape 8
Lorsque la cuisson est terminée, servir immédiatement.
