Dips & Sauces, Petit-déjeuner

Confiture de fraises et de rhubarbe

Méthode de cuisson:

Ninja Foodi Multi-Cooker OP300
  • Temps de préparation: 5 min
  • Durée totale: 15 min
  • Compétence Facile
  • Services 4 personnes

Confiture de fraises et de rhubarbe

Mots-clés de la recette

Ingrédients

  • 1kg rhubarbe coupée en morceaux de 3 cm
  • 1kg fraises
  • 0.5 tasse de jus de citron
  • 600g sucre
  • Pectines ou amidon de maïs

Mode de cuisson

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Méthode

  • Étape 1

    Placez la rhubarbe, les fraises et le sucre (la moitié du sucre si vous utilisez des pectines pour épaissir la confiture) dans le Foodi.

  • Étape 2

    Réglez le programme sur la cuisson sous pression pendant 5 minutes. Couvrez avec le couvercle.

  • Étape 3

    Une fois la cuisson terminée, et la vapeur libérée, réglez le mode sur sauté.

  • Étape 4

    Remuez fréquemment. Attendez 5 minutes jusqu’à ce que le liquide réduise et que le mélange épaississe.

  • Étape 5

    Ajoutez le reste du sucre avec les pectines (lisez les instructions sur l’emballage pour savoir comment utiliser vos pectines). Si vous ne voulez pas utiliser de pectines, mélangez 3 cuillères à soupe d’amidon de maïs et 3 cuillères à soupe d’eau froide. Cela épaissira également la confiture.

  • Étape 6

    Une fois la confiture épaissie, transférez la confiture chaude dans les pots et fermez-les.

  • Étape 7

    Vous pouvez pasteuriser la confiture en faisant cuire les pots dans une casserole remplie d’eau pendant au moins 60 minutes.

    Conseil 1 : cette confiture peut facilement être réalisée avec des substituts de sucre pour ceux qui ne peuvent pas utiliser de sucre ordinaire.

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